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严墨竹站在厨房里,正狐疑的冲着李更新絮叨着。就听身旁的罗霸道重重哼了一声。声音中似乎透着浓浓的不满与一种很难说的清的情绪。
李更新听到罗霸道的哼声了。下意识撇了眼这个其貌不扬的罗霸道,轻声冲着严墨竹问道:“严大小姐,你不知道中餐里炒鸡蛋很考校厨艺?”
严墨竹不悦的冲着李更新翻了翻白眼,突然问了一句:“法国经典焗蜗牛怎么搭配淡菜最合适?”严墨竹见李更新一愣,盈盈一笑接着说道:“好吧,我换个问法……你知道淡菜是什么吗?”
“啊?”李更新让严墨竹给问傻了。自己豁然明白了严墨竹问的问题根本不是想考校自己。而是在告诉自己一个闻道有先后,术业有专精的道理。
中餐厨师还分红案白案呢!
更不要说专攻西餐的严墨竹和中餐传统酒楼里厮混的李更新之间存在的差距。
李更新靠在严墨竹耳畔轻声嘀咕道:“刚才我出来的时候。正好看见那个秦景在打鸡蛋。喏……你看!就是那碗里的。”
严墨竹听李更新转移了话题,嘴角微微一勾,目光朝着李更新双眸聚焦的方向看去。
一小碗色泽金黄艳丽的鸡蛋摆在其间。严墨竹皱了皱眉头问道:“那是柴鸡蛋吧?”
“对。就是柴鸡蛋!刚才我出来的时候正好看到秦景在碗里打柴鸡蛋。”李更新话没说完,严墨竹狐疑的问道:“打鸡蛋又怎么了?”
李更新一咧嘴,看了眼严墨竹。沉默了几息后说道:“打鸡蛋本来没什么,但是鸡蛋能从碗里打出一个六十度的弧度,蛋液旋转的时候仿佛就要从碗里跑出来了。但又被筷子搅了回去。而且碗的边沿仿佛还出现了仿佛战斗机突破音障前出现的激波。你觉得这还寻常吗?”
严墨竹听了李更新在自己耳畔的喃喃细语。瞪大了眼睛看着此时正站在炒锅前的秦景。自己虽然不知道李更新在说什么,但是只是听听就已经感觉很牛逼了。下意识看着秦景此时已经把一口乌黑锃亮的炒锅烧热。
严墨竹更是把全部注意力都集中到了秦景身上!
秦景用手中的手勺,舀了满满一大勺的大豆油。极为均匀的徐徐淋在锃亮的炒锅里。此时本就锃亮的炒锅,变的更加油量鉴人。
灶沿与炒锅的缝隙里。猎猎滋出橘黄色的火焰。炒锅在极短的时间内,就冒出了缕缕青烟。
“这么热的油温,我都知道下鸡蛋一定会糊锅,他要干嘛……”严墨竹话音刚落。就见秦景用一块白色毛巾抓着锅耳。一抖腕子把锅内的油潇洒的又倒回了油盆里。
随即,他抬手又舀出了半勺凉油淋在热锅里。
炒锅被秦景再次架到灶台火焰上的时候。秦景顺手把蛋液倒进了锅内。
李更新下意识冲严墨竹介绍道:“这就是专业厨师的不同。热锅凉油……这手活儿漂亮啊!”
“这里面还有讲究?”严墨竹下意识问了一句。随后也不说话了。因为秦景此时把手搭在锅耳上,手腕拉着炒锅已然翻动了起来。
金黄色的鸡蛋饼在炒锅里成型。随着秦景一个大翻勺,大蛋饼一下就翻了过来。
严墨竹提着鼻子在轻轻嗅了嗅。浓浓的鸡蛋香味四溢,下意识嘀咕道:“柴鸡蛋的味道就是比普通鸡蛋香。”