翌日。
由于这几日在山里盐场,每晚都要忙到很晚,觉也睡不够,在裴府的这一晚,盛七月睡了一个难得的懒觉。
等她从房间里面出来时,已经要到吃午饭的时间了。
但,为什么小院子里挤满了人。
“七月,快来。”云缥缈招呼着站在门口的盛七月。
摸不清状况的盛七月,也只好过去,“夫人。”
“我本来想着做些好吃的,想来问问大家爱吃什么,大家都说你做的羊排很好吃呢。”
盛七月心里有点小得意,不过面上不显,柔声道,“其实我厨艺一般,主要是食材新鲜,不过最近庄上的羊都留着长毛,没有往府上送肉,等下一批,我让他们给夫人留几只羊起来。”
云缥缈掩嘴轻笑,对杨氏道,“那我可真是沾光了。”
杨氏道,“夫人定要试试,那小羊羔肉嫩,加上您的手艺,定是人间美味。”
“你啊,就会打趣我。”云缥缈笑道。
看着两人相处,盛七月问出了昨晚就埋在心里的疑问,“娘亲和夫人之前就熟识?”
她总觉得两人之间的熟稔不像只是见过几面。
云缥缈见她这样问,回道,“啊?这啊,是这样的。你娘嫁给你爹之前我们就相识了,说起来应该算是闺中密友了。”
这下盛七月就更疑惑了,娘亲出嫁前只是一个小商人的女儿,郡主可是江州南阳云氏嫡长女,这样的身份差距不可谓不大,怎么能成为闺中密友呢。
见她还要追问,杨氏提醒道,“七月,今日大家打算在院子里聚聚,你睡太迟了,夏叶已经在准备了,你不是说我这腿要忌口吗?你帮娘去看看。”
说起杨氏的腿,盛七月一下就来了精神,立马就去了前院。
看着她离开,杨氏才松了一口气。
云缥缈看她这般如临大敌,柔声道,“阿素,你真的打算一直不告诉她?”
“我也没有想好,能瞒一日是一日吧。”
杨氏叹气道,当年她是答应了盛凌,到死都要守口如瓶,如今却越发松动了。
夏叶准备的东西自然是十分周全,虽没有羊排,不过庄上每日的蔬菜可没有断,因此最后准备了不少,菜色丰富,照顾到了每个人的口味。
午饭过后,裴然和盛七月带着人出发去山里了,这次,盛七月特意带了夏叶。
进山之后,盐场的全貌就出现在大家面前了。
首先,山谷的卤井,上面是盖了几米高的棚子,不过棚子正中间杵着一个大家伙,几根十米长的木头加铁组成的一套东西,此时正随着大伙儿的动作不停地井里带出卤水。
随着这个动作,大家也注意到,这个棚子中间的顶是空的。
之后又带着他们查看制盐的全过程,制盐主要有两个过程,煮盐和煎盐。
先要把从井里提取的卤水放进大容器里面熬煮,为了去除杂质,盛七月把两种卤水混合进行熬煮。
黄黑两种卤水缓缓倒入铁锅,为了混合均匀,还需要拿木棒不停搅拌。
待到锅中水沸,再改成小火,慢慢蒸发,然后适时再添加卤水,中间添些渣盐,以便盐更快析出,继续添柴改大火改大火。
如此反复,待锅中起泡,再快速用铲翻搅,继续蒸发水分,蒸发得到泥沙状的‘盐干’。
这时候,就需要这些‘盐干’盛出,均匀铺到圆圆的大铁板加热,最后得到洁白的高品质盐。
夏叶用两个指头取了一小撮,看了看颜色,又用力捻了捻,最后尝了尝味道。
“这盐真不错。” 夏叶肯定道。
袁崇武闻言也开口道,“的确不错。”
洁白细密