李掌柜热情的说道：“苏夫人提供的方子，我绝对相信是可以给我们李记酒楼带来大量的收入的。”
说完这句话之后李掌柜的就停了下来。
苏茹看李掌柜没有再接着说，自己也懂了他的意思，笑着应道：“谢谢李掌柜抬举，看起来卤肉卖的还不错。
不过该怎么样，我还是懂的。”
“请李掌柜的带我到厨房一趟，我先做出来，李掌柜试了我们再谈”
“请苏夫人跟我来。”
苏茹打算做的是狮子头。
李记酒楼现在已经在做卤肉的生意了，那一天绝对也需要大量的猪肉，刚好狮子头也是用猪肉。
并且狮子头也算是老少皆宜的一道菜。
五花肉切块洗净，冷锅下水，然后苏茹喊柳文生过来烧火，价格没谈拢之前，还是不让人看到为好。
放上一点白酒生姜去腥，撇去浮沫，捞出沥干。
然后快速剁成肉馅，加入葱末、姜末、香菇、盐、淀粉。
不得不说少了料酒，糖，生抽，苏茹也只能先过一遍水去去腥了，希望口感还可以。
然后快速拌匀，团成狮子头生坯，用鸡蛋裹上，下入油锅炸制，
炸好再调好料，放入蒸锅，蒸制，一直到汤汁浓稠，端出。
待最后的菜出锅，整个后厨都弥漫着馋人的肉香，几个小二更是伸长了脖子拼命吸着香气。
菜一上桌，李掌柜看着圆润饱满的狮子头，连忙拿起筷子，尝了一口，口感软腻，清香味醇，实在是好吃。
自己不得不佩服苏夫人，一道卤肉已经让酒楼生意好了不止三成，并且把方子送到县城主家，也是夸奖连连，过完年自己很有可能就会被调回县城。
现在又来一道狮子头，李掌柜已经可以肯定自己回县城是板上钉钉的事情了。
李掌柜吃着发现自己面前的碗已经空了，再看看旁边的大厨，小二，也都是意犹未尽。
尴尬的说道：“苏夫人，你这方子我要了，还是只能卖给我们李记酒楼，你开个价？”
苏茹没有回答李掌柜的，而是朝着柳文生说道：“文生你觉得多少价位卖给李掌柜合适呢？”
柳文生突然被苏茹点到，惊慌了一下，然后略一思索“李掌柜既然觉得我娘的菜好，那必然是明白这道菜的价值的，李掌柜的觉得值多少？”
苏茹看柳文生又把皮球踢给了李掌柜，嘴角微微的勾了起来。
李掌柜开口到：“这道狮子头，做法比较简单，有本事的大厨吃几次，研究一下，就会慢慢摸索出来，不说十成十吧，也会有八九分相似，所以我们李记虽然是直接把方子买了，也相信苏夫人的为人，但是最多三四个月，其他店铺应该也会有了。”
柳文生看李掌柜说到这里顿住了，而苏茹笑着看着柳文生也没有开口，柳文生知道娘是在考校自己。
“那李掌柜感觉这道菜方子应该值多少呢？”
李掌柜看苏茹没有说话，而柳文生又踢了回来，直接说道：“100两银子。”
“100两银子，未免太低了吧，我们的卤肉方子还200两呢。”
“不能这样算的，卤肉我们是按斤卖给顾客的，所以大家会感觉比较实在，吃完了，还可以买点带回去，也不会影响口感，而狮子头，我看按照苏夫人的做法一碟最多4个，价格必然是比卤肉要贵的，我们是在镇上，贵的菜卖的也不会好，就算我们县上的总店也卖了，但是也很快会被仿出来的。”
“150两，可以的话我就替我娘答应下来。”柳文生说完之后没有看向苏茹，而是直盯盯的看着李掌柜。
李掌柜的看了一眼苏茹没看苏茹没说话，知道这次苏茹应该