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第三十五章:平原扒鸡(2 / 3)

要叶凡到集市上去采购。

叶凡一看清单,上面有:

花生油1500克、 食盐25克、 酱油150克;

姜5克口、 蘑5克 、丁香1克 、砂仁1克;

草果1克、 白芷1克、 茴香1克。

叶凡一惊,吃个鸡要这么多配料,能不好吃吗?

他走后,李绩系好围裙,手拿一把牛耳尖刀就去杀鸡。

他左手攥住鸡的两个翅膀,右手将鸡头往后一拉,左手拇指按住。

他右手拿刀,哧啦一声,划破鸡的喉管。

一道殷红的鸡血一条线地流入盆里。

接着给鸡褪毛,取出内脏,放入清水洗净。

他将鸡的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出,别在鸡背上。

又将鸡的右翅也别在鸡背上。

刘秀在一旁看得入迷,我的天,做扒鸡还这么多花哨。

李绩把鸡的腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉,将两爪塞入鸡腹内,晾干水份。

饴糖加清水五十克调匀,均匀地抹在鸡身上。

将锅烧热后加入花生油,等油至八成热,将鸡入油烹炸。

大约炸至金黄色,捞出来将鸡身上的油沥干。

再在锅内加清水,把炸好的鸡放入锅。

加五香药料布包,加入生姜、精盐、口蘑、酱油佐料。

李绩操作起来很熟练,旺火烧沸,撇去浮沫,慢慢焖煮。

刘秀心想,李大人小小的年纪,怎么会做咱本地的名菜?他莫非是咱本地人?

不对啊,他是三个月前才来的啊!

一个时辰过后,李绩降火捞鸡,他小心翼翼地把鸡捞出来,尽量保持鸡皮不破、整鸡不碎。

李绩刚刚把扒鸡摆放好,忽然门外一声呵斥:

“进去!”

叶凡带着两个人进来。

“报告,我怀疑这两个人是盗匪的奸细。”

“叶凡,他们是谁啊?”

李绩头也不抬。

“这两个人在兵营四周转了好几圈了,被巡视的卫兵发现的。”

“小仙,你怎么跑到这来了。”

李绩下了一跳,谁啊,嘴这么长?

他娘的我不请你就来了。

叶凡忙说道:“他们口口声声说,是你的老熟人。”

“老熟人?”

李绩一抬头,哎呦!

老杨和老宇已经站在他的跟前了。

李绩想躲起来,也是来不及了。

就这样吧,是福不是祸,是祸躲不过。既然,人都进来了,随它去。

他向老宇的身后仔细地看看,忙问道:

“这次两位没带官兵来吧?”

老宇笑着调侃道:

“一朝被蛇咬,十年怕井绳。没有,上次是你误会了。”

李绩心想,我还杯弓蛇影呢!

我误会了,我差点命就没了,还你妈误会,你哄三岁孩子吗?

老杨有点不好意思,上次是自己先发的脾气。

他忙忙道歉说:

“小仙,不要在意,当时是有点吓到你了。我们今天来,道个歉。”

李绩笑着说道:“道歉,就算了,就是以后不要听风就是雨的。”

他伸手撕一块鸡肉,放在嘴里,呱唧呱唧地嚼着,嘴巴不停地发出响声。

他接着说道:“你说,我一个穷得叮当响的熊孩子,能造谁的反?又有谁愿意跟着我?”

老宇、老杨在一旁馋得口水都出来了。

李绩不让一句,自己也不好动手啊。

老宇这时说道

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