四喜丸子有很多种，基本上是用料的差别，烹饪方法都差不多。
因为陈丰做的是史诗级四喜丸子，在选材方面十分的严谨。
肉要选用三肥七瘦的五花肉，将肉切成四毫米见方的肉丁，这一步极其考验刀工。
南荠，玉兰片同样切丁，比肉丁稍微小一点。
大葱白要从中间劈开切成段，长度为六公分。
若想要口感更加丰富，还可以加入虾仁丁，海参丁，笋丁（或者马蹄），然后加入酱油，面酱，少许白酒，盐，味精，葱米，香油，姜末等佐料拌在一起，做成婴儿拳头般大小的丸子。
另外准备鸡蛋液加面粉调成糊状，放在一旁备用。
接下来，就是热锅下油，烧至五成热。
将肉丸裹上蛋粉糊，放入热油之中，炸至八成熟捞出控油。
这一过程不能把火烧得太旺，一定要控制好火候，以免炸过，影响丸子的色泽。
陈丰熟练的操作，把周围的御厨们都看呆了。
当丸子从热油之中捞出来的瞬间，滋滋的热油将肉丸的香味激发了出来，瞬间弥漫在整个房间中。
黄金色泽，狠狠地刺激着每个人的食欲，不知不觉，口水就流了出来。
“好香的肉丸。”
“我们怎么没想到，肉丸还可以炸着吃！”
“不过御厨长，这是什么油啊，我等为何从未见过？”
夫役和厨役们光知道肉丸香，然而庖长和御厨们却思考了起来。
他们用的绝大多数都是猪油羊油，只有极少数的菜籽油。
菜籽油非常珍贵，他们平时用的时候都抠抠搜搜的，哪里舍得倒一锅炸东西。
炸这种烹饪手段在这个时代，是非常奢侈的。
“这个是橄榄油。”
陈丰微微一笑，随口编了个理由，“是我从一个西方商人手中购买到的，这一锅便价值千金。”
“这么昂贵！”
众人不禁感叹陈丰的奢侈，光是油就用了千金！这一道菜，岂不得花费万金？
不过，一闻到那迷人的肉香味，他们便又觉得值了！
肉丸炸好之后，接下来便是蒸，然后勾芡。
一道色，香，味，形俱佳的美味，便呈现在了众人的面前。
表面金黄的酱汁儿，散发出香喷喷的鲜美之气，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。
包括两位庖长在内，大家拼命的吞咽口水。
“都出息点，这份是做给陛下吃得，有机会了再做给你们吃。”
陈丰将四喜丸子装好，带去给刘宏品尝。
至于皇后那里，依然是炸酱面和红枣排骨汤。
汤是早就熬好了的，炸酱面则是陈丰在蒸四喜丸子的时候，抽空做出来的。
轻车熟路地来到嘉德殿，陈丰碰到了两个老熟人。
“张公公，孙公公，你们忙完了啊。”
陈丰哂笑道。
“你什么意思？”
见陈丰一脸小人得志的嘴脸，孙璋便恨的牙痒痒。
“你们不是忙完了私事，才来服侍陛下的吗？”陈丰眼中带着一抹嘲弄，犹如看着两个将死之人。
他的眼神让张让很不舒服，
“陈丰，你得意的太早了。别以为你做得一手好菜，哄得陛下开心就可以为所欲为。再好吃的东西，陛下也有吃腻的一天。”
“你们半截身子都已经入土了，还能活到那一天吗？”已经撕破脸皮，陈丰就没有必要和他们虚与委蛇。
现在是这几个老家伙越生气，他越开心。
“你！”
张让和孙璋气的脸色乌黑。