江于力说中华医药实践而发展出的包括草药学、针灸、拔罐疗法、刮痧、按摩推拿、正骨跌打、气功练习及膳食疗法的传统医学。林佳瑶说自从猪肉价格大涨之后已经好久没有吃过红烧肉了。最近猪肉的价格总算是降了一些终于可以割上点猪肉过过嘴瘾啦。其实我是个无肉不欢的人克制自己不能吃肉的日子简直太难受了终于能吃到肉了。当然要选择最解馋的做法那就是红烧肉了。一块块肥瘦相间的肉吃起来肥而不腻入口即化那叫一个好吃解馋。作为一个吃货真的觉得吃上一顿红烧肉是一件无比幸福的事。
陈美琴说红烧肉好吃但是却不好做尤其是香料的选择对于最终成品的味道有很重要的影响。很多人做红烧肉都是看到家里有什么香料就都往里放觉得香料越多越好。其实这样的做法是完全错误的有些香料虽然它本身具有很好的去腥增香的效果但是放到红烧肉里就是不合适甚至会毁了一锅香肉。林鹏准备了五花肉、葱姜、料酒、八角、香叶、冰糖、生抽酱油、啤酒、食盐、白糖、胡椒粉、水。
陈美琴说首先我们将锅烧热至冒青烟然后将五花肉皮朝下放入锅中反复摩擦。将五花肉的皮烙至金黄之后取出这一步可以去除五花肉的皮腥味然后将五花肉放到清水里清洗干净特别是刚才烙的皮一定要刷干净不然会发苦然后将肉切成小方块备用。林鹏把清洗干净的五花肉凉水下锅加入姜片和料酒去腥大火烧开之后撇掉浮沫继续捞出五分钟。捞出过凉水猪肉凉透之后沥干水分备用起锅烧油等油热下入五花肉小火煎炒至五花肉金黄然后将煎出来的多余的油脂倒出。然后我们来备料把葱切段再把姜切片。放入二颗八角、二片香叶在锅中留少许底油下入适量的冰糖炒出糖色倒入五花肉快速翻炒上色然后放入葱姜八角香叶翻炒出香味。然后倒入适量的生抽酱油炒匀把五花肉炒至上色之后倒入一瓶啤酒和适量的清水没过五花肉开大火烧开烧开之后开始调味加适量的食盐、白糖、胡椒粉转小火继续炖煮一个小时左右汤汁收浓稠即可出锅装盘。林佳瑶说那个二哥你真行呀这个红烧肉一定好吃哦？江于力笑着说那个是必须的就我哥这样的厨艺我想那就是天下第一哦？
林鹏说那个我爷爷是杏林高手可是我奶奶大厨所以我打小就学了哦？林佳宁说不用多久你就会升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美、走上人生巅峰那想想还有点小激动。江于力笑着说我二哥他都实现了哦？林佳瑶说我二哥那是不用多久你就会买别墅开豪车当上董事长出任掌门人迎娶大美女走上事业高峰想一想我都觉得很激动哦？林德阳笑着说那个林鹏你再去给我们炒几个菜今天我们就在家吃了哦？林鹏说那个行吧我就先进去了哦？陈美琴笑着说这孩子就是好我都挑不出什么毛病哦？林佳瑶笑着说我哥那是人才哦这个我们一定要好好对待我二哥哦？