卢欣桐以前曾经看过一个电视美食节目，内容就是介绍猪杂如何做才别具风味的，她清楚地记得里面提过，清洗猪大肠时用食醋抓洗是最能轻而易举的把脏污处理干净的。
但是她根本没有看到家里有食醋，为了节省面粉，那就只好用草木灰来洗了。
卢欣桐把猪大肠用剪刀一根根剖开，忍着味儿把里面的脏污刮掉，全部弄完这才跟草木混合在一起，用手不停地抓揉起来。
过了好一会儿，卢欣桐觉得差不多了，这才加入温水，把猪大肠清洗出来。
为了能彻底祛除异味儿，卢欣桐又取来些草木灰，把猪大肠反复揉搓，然后再用清水冲洗，直到放到鼻子底下闻闻没有味儿了，这才收工。
她记得在现代，店里做肥肠都喜欢把里面的一层油给刮掉，因为人们以瘦为美，不喜欢太油腻的东西，所以店家也想出这种奇招，来迎合人们的口味。
可是在这天天都是清汤寡水的古代，油星子可是让人稀罕的好东西，人们普遍都要营养不良了，面黄肌瘦的哪还嫌弃油水大，巴不得买猪肉时也挑肥肉买，能多炸出油来留着炒菜吃呢。
所以卢欣桐根本不去刮除猪大肠里面的那层油，清洗完就用盆子先把猪大肠装起来，开始往锅里加水，她要把猪大肠好好煮一煮，最好能把它炖耙了，这样才好吃。
卢欣桐问母亲：“妈，咱家有炖肉的大料吗？”
卢杨氏听着女儿在外间好一通忙活，这时听她问自己，忙说道：“家里都很少能吃上肉，哪还有那东西呢！不过你可以去李奶奶家，问问她家里有没有肉桂和八角。”
卢欣桐赶紧出门朝李奶奶家走去，来到李奶奶家门前，她喊了一声“李奶奶”，听见老人在屋里问道：“谁呀？”
卢欣桐赶紧说“是我呀！”她推门进去，“李奶奶，我是卢欣桐呀，我买了猪杂回来，是特意来问你借肉桂和八角的。”
李奶奶一听是卢欣桐来了，也从床上下来了，天气太冷，她本来是坐在被窝里暖被窝的，这样不用烧柴取暖，就节省了家里的柴禾。
“是欣桐呀，我家里还有点，你等着，我给你拿！”
李奶奶就一个人生活，本来她跟前是有一个儿子的，娘儿俩相依为命，可惜儿子是个傻子，前些年在山里乱窜，因为摘野果子竟掉下悬崖摔死了。
这些年李奶奶一个人孤零零的过日子，真是一个十分可怜的好心人，在卢欣桐小时候，她可是没少帮助过她们母女俩呢。
李奶奶从灶屋里拿出一些炖肉的大料交给卢欣桐，卢欣桐看看李奶奶花白的头发，笑眯眯地说：
“李奶奶，我妈喊你去我家玩呢，她说自己出不了门，实在很无聊，想让你过去陪她说说话。”
李奶奶一听马上说：“那好，我就去找你妈说说话去。要说这孩子身体也是太虚弱，天一冷就扛不住，竟然病了这么多天。”
卢欣桐等着李奶奶把门锁上，俩人一路说着话很快就到家了。
“妈，李奶奶来了，你们俩可以好好聊聊天了！”
卢欣桐一边让李奶奶往里屋坐，一边冲着母亲喊。
其实卢欣桐的用意很简单，她就是看到李奶奶一个人太可怜，才撒了一个善意的谎言，让她过来自己家来玩，等一下也好一起吃点好吃的。
卢杨氏听说李奶奶来了，也来了精神：“李大娘，快，快来里屋坐。”
且不说母亲和李奶奶瞬间就能聊的热火朝天，卢欣桐在厨房重新生火开始炖煮洗好的肥肠。
把从李奶奶家拿来的大料放进锅里，然后把肥肠也放进去，这就大火开烧了。
待到一股香味弥漫出来，整个屋子都有了肥肠的香味，再炖煮多时，卢欣桐拿根筷子去插肥肠