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第244章 姐你学到了什么?(1 / 4)

宽敞的老板办公室,白瓷的桌子中央是镶嵌的显示屏。

伊莎贝尔坐在桌边,伸手点击屏幕。

客流量数据。她说,从开业到现在的曲线图。

屏幕上立刻弹出一串曲线图,横轴时间纵轴人数,是十四个镇所有餐厅加起来的数据。

开业第一天,客流量就冲到了四千人次!

第二天,再次上涨,六千人次!

此后每天都在涨,巅峰时期稳定在一万两千人次,相当于整个城市所有人都天天来用餐。当然了,实际的情况并不是人人都来,而是有人两顿三顿在店里吃,还有一些进来买杯饮料就走的人。无论如何,总体数据很可观。

但是,数据图到末尾,猛地开始下跌!

周一,跌到一万人次。

周二,暴跌,只剩五千人次!

周三,也就是昨天,再次暴跌,居然只剩一千人次。

今天的数据也弹出来了,518人次。

总共14家餐厅,才518人次,相当于每个餐厅一天只有37人来用餐。

九成九的座位都空着,店员们都闲的无所事事,食品打印机长时间不开动,摸上去冰凉冰凉。

伊莎贝尔叹气又叹气,面无表情,已经麻木了。

最开始发现客流量下跌,她暴怒一整天,恨不得掐死某人,但随着数据连着数日持续下跌,她用了各种办法都没能挽回客流量曲线,逐渐意识到自己是在无能狂怒,火全消了,只剩浓浓的沮丧。

本来真的能靠搞餐饮大捞一笔,现在却都成了僵尸餐厅。原因都是因为某人和她对着干。

客流量暴跌的原因很简单,江烨的五家餐厅同时开业!

五家餐厅对阵14家餐厅,最后居然是江烨以多打少赢得胜利。而且不是小胜,是彻头彻尾的大捷!

伊莎贝尔很清楚,按照这么个弄法持续下去,自己那些贷款绝对还不上,餐厅倒闭只是时间问题,最后会赔的裤衩都不剩。

必须得做点什么了。

她换了身不起眼的黑裙子,戴上口罩和太阳镜,离开办公室,直奔路对面的餐厅。

江烨的餐厅开业了好几天,但她出于面子考虑,一直没来。

现在没办法了,她得亲身体验一下,为什么大家都往竞争对手那里跑。

夜色刚刚沉下来,餐厅大楼亮起橘黄色的灯光,宏伟的外墙仿佛被阳光照耀。

门口是高高的台阶,居然铺着红毯,众多食客正满面笑容地进进出出。

伊莎贝尔站在台阶底部仰望死对头的餐厅,又回头看看远处自家的小餐厅,气势顿时矮了三分。双方的建筑差别太大了,完全不是一个量级。

登台阶进门,她微微一呆。

各种食物的香味扑面而来,金黄色的灯光从头顶落下,内部空间宽阔地仿佛宫殿,放眼望去就一个感觉,高端!

往里走,四处打量,确实是高端路线,空间大,装修大气,一尘不染。

高端有高端的好处,但也有弊病,比如说价格居高不下。

伊莎贝尔心头立刻有了主意,可以打价格战,把自家餐厅的菜品价格往下压

她的念头突然停住,因为刚好走到一处售菜窗口的价格表前。

这么便宜!

她目瞪口呆,整个人都傻了,价格表上的一些菜品自家餐厅也卖,但这里的价格只有二分之一!

怎么可能!这么高端的装修,为什么卖的菜这么便宜!

短暂的惊愕后,伊莎贝尔又反应过来,可能是这里的菜量小,走大盘子小菜的路线

旁边几个服务员正好端着盘子经过,盘子确实很大,但里面的菜多的吓人,几乎要掉出来

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