邵老一愣，随后哈哈一笑，“我还以为就我一个人这样呢，没想到你也是。”
想当年，他第一次接触到龙须菜的时候，也是被那个味道刺激的一直干呕，甚至很长一段时间都不乐意用这东西做菜，后来虽然能做了，可干呕的情况也是时不时的就会发生一次。
顾湘摇了摇头，“绝对不止您一个人这样，这玩意儿味道实在是太重了。”
“不过，你们顾家……应该有这东西的做法吧？”
“有是有，但是我还没做过。”
顾湘说着，又往后翻了几页，发现销量不好的基本都是素菜，忍不住无语，“这些富人老爷们可真是……”
“没法子，吃肉，吃大肉，代表有钱，有地位，有面子，这儿就是这个规矩。”
邵老说的时候也觉得十分无语，但这里的人认知就是如此，大部分有钱人家，如果不是身体出了问题，大夫嘱咐要多吃素，基本都不怎么会吃菜，还是吃肉的多、
不过，这也和早期这里的蔬菜种类贫瘠有一定关系，或者应该说，是这里的人对可食用的蔬菜认识的并不多，所以就造成了这种情况。
“那女眷呢？女眷也是这样吗？”
“女眷倒是不会……吃肉容易胖，就搭配着来，还有的信佛，就会多吃素。”
“嗯。”
顾湘将一些这个季节吃不到的蔬菜圈出来，留下芋头和南瓜，龙须菜直接被划掉。
“小丫头，你这是公报私仇啊？”
邵老好笑的看着她孩子气的举动，龙须菜后面的标注是：因气味独特无人敢于尝试，她划掉的原因很明显就只是因为自己不喜欢而已，让邵老哭笑不得、
“反正都‘无人敢于尝试’了，何必留着占位置？”
“也罢。”
想到龙须菜做成的菜品的销量，再想想获得这东西的过程，邵老点了点头，“这个就这样吧，芋头和南瓜，你不划掉吗？”
“这两个可以做的菜很多，不用，我换几个做法就行了、”
“行。”
师徒俩在后厨互相讨论，去掉了一些味道奇特，获得难，又卖不出价格和数量的食材做成的菜去掉。
“有熟练的人帮忙就是好啊。”
邵老说着，看向顾湘，“要不在白莹没死心之前你就留在五味楼帮忙算了，我给你算工钱、”
“留在五味楼可以，你们忙不过来的时候帮忙也行，至于工钱，那当然更行了，不过也不用给太多，我提供菜谱也有银子拿的。这是早就和师兄说好了的。”
“真是难得，你会说不要给太多这种话。”
顾湘不好意思的笑笑，“说了只是帮忙，又不是天天上灶。”
“嗯，那就这些了？”
顾湘点点头，其实还有几个菜品是可以剔除的，但邵老说那是老顾客喜欢的，顾湘就没下手。
忙完这事儿，师徒俩带着东西去了王掌柜的屋子，和他最后敲定剔除的菜品。
敲定之后，顾湘灌了三杯茶水下肚，“总算能喝口茶了，渴死我了。”
看着顾湘气儿都不带喘的喝完，邵老笑了笑，“这是茶，不是白水，你也太浪费了。”
“我这会儿口渴的要命，你和我说这些没有用，现在在我眼里这就是解渴的东西而已。”
“加菜的事情就按你师兄说的来？”
“我再加几个新鲜的，没吃过的。”
顾湘说着，拿着洗过的毛笔在本子上戳，邵老看不过下去，直接拿了过来，“再戳就坏了。”
顾湘放下笔，开始跟在邵老身边忙碌，“新菜晚几天再教五味楼的人，我答应了骁哥的事情您也知道。”
“行行行，