定的打算。
卤煮这种东西,不适合开在太高端的地方。
正街已经有了春风楼,而她再开分店,肯定是要卖的平价。
叶晚把铺子的地址选在了小吃一条街。
这附近都是各种糕点铺,好吃的很多,东西也很平价,比较适合开卤煮分店。
这次叶晚又找了上次那个伙计。
伙计自从和她一起吃了一顿饭之后,对她的大方和大度留有深刻的印象,此番也是非常热情的招待。
小吃街闲置的铺子很多,牙行手下就有不少,伙计根据叶晚的要求,带着二人看了带后院的铺子。
这带后院的铺子肯定是要稍贵一些的,毕竟要比单独的铺子面积大上一些。
小吃街这边一般都是经营吃食的店铺,这样格局的铺子倒是有不少。
伙计带她们来到的第一处,便带了个很大的后院。
后院有水井,有一间小屋子,前面是铺面。
许欢看了一圈,趁伙计不注意,偷偷拉着叶晚道,“小晚,你不用为了我们租这么大的铺子,租金贵这么多,太不划算了。”
“我和书银会自己找合适的房子去租的,你处处帮我们,我们也会觉得不好意思的。”
“我并不单纯只是为了你们才租这么大的铺子,这也是为了店铺的生意。”
叶晚解释道,“卤煮这种东西,从准备食材到出锅,需要的程序很繁琐,很费时间的。”
“若是不租个大点的店面,就要在家里面卤制,再拿到店铺里面来卖,早都凉了。”
“倒不如在店铺里面现做现卖,这样东西新鲜,卖的也好,你和陆大哥住在店里面也方便,可以帮我照看着店,还省了不少麻烦。”
其实在铜流县的卤煮店,员工也都是住在店里面现做现卖的。
许欢听着觉得有道理,便没再说什么,认真的和叶晚一起研究店铺细节。
两人一共看了三处铺子,选定了最后一处。
铺子大小合适,也整理的很干净,开业不用做太多的装修和修整,能省下一笔钱,而且地理位置也十分的不错。
回牙行交了租金,拿到手租契,时间也还早,还没到中午。
叶晚又带着许欢一起去了府城的几个木匠铺子。
她要做美妆一类,是需要先定好包装盒的。
现在没有塑料和钢铝一类的材质,但凡是高端一点的包装,都是木质包装。
正街的妆点行都拥有自己独门且高端的包装,叶晚也需要在包装上下下功夫。