欢这种。
现在贴在菜锅中的大饼子已经用到菜肴的创新中了，小铁锅炖菜贴饼子，直接上桌很新颖很吸引食客的眼球和味觉，菜品和粗粮结合的效果更切合营养均衡的调配标准，符合现代人的饮食心理，所以很受食客们的欢迎。
现在很难再见到七零年代的那种大饼子了，随着生活水平的提高，以及烹饪技术的升级，现在的玉米饼都使用电饼铛烙制，两面都有面的那种，少许的甜味，不在是当年大饼子酸溜溜的味道了，玉米饼也成了三餐调剂口味的原生态主食，成为了无论大人小孩都喜欢的一道粗粮美食。
粗粮则是成为了一个香饽饽，富裕人家都以吃粗粮为欢，每个星期必须要吃顿粗粮或素食，以此平衡健康饮食的心理防线。
这个吃糠咽菜才是生态、最绿色是健康饮食。
顾安南害怕大鱼大肉的家里面的人会吃着太腻了，又贴心的做了一个炒青菜来中和一下口感。
可顾安南的小心思，早在之后上桌子吃饭的时候就被王玉兰给发现了。
王玉兰看着桌子上除了鸡肉以外还有一盘炒青菜。
王玉兰有些不解的问道:“安南，今天不是吃肉了吗？怎么又炒青菜了呢？”
顾安南看了一眼母亲，有些不好意思的撇过脸解释说道:“今天桌子上做的都是肉菜，害怕你们等等吃腻了给你们解解腻。”
王玉兰似笑非笑的看着顾安南说道:“原来是这样的啊！”
顾安南见母亲看着自己，一副调侃的模样。
有些不好意思的说道:“是啊！”
这个年代吃上肉本来就是非常难得的，更何况顾家难得吃上一次肉，怎么会腻呢！
两个小孩子恨不得把骨头都给塞到肚子里去了。
至于顾安南口中的害怕“你们”吃肉腻了中的“你们”这个人应该是某个人吧！
不过王玉兰也不点破，儿孙自有儿孙福，她点到为止。
做好了晚饭以后，外面的天也快黑了。
王玉兰又给每个人碗里面各自分了一个玉米窝窝头。
王玉兰笑着招呼江暖说道:“江知青，等等不够了再自己拿一下。”
江暖也笑着回复说道:“好的，谢谢王大娘啦！”
一家人开始吃饭了，江暖夹了一筷子的土豆炖鸡块。
顾安南做的土豆炖鸡块，看相就非常的好。
这里远远的看上去，黄色和肉粉点相交叉着，非常的好看!慢慢的靠近它看的时候，这个映入眼帘的就是正正方方的土豆，在油光发亮的汤的衬托下，土豆显得更软了 仿佛轻松一碰,就会出现裂缝。
土豆炖鸡块不仅看相好,味道也很不错呢!江暖先吃了一块土豆，吃起来感觉面面的，糯糯的；而吃起鸡肉来，吃到嘴里轻轻一嚼肉就烂了。
反正口感很不错，在这个调味品还不多的年代，江暖不得不承认顾安南的手艺确实是不错的。
吃完了土豆炖鸡块，江暖又试了试这个香菇炖鸡。
香菇炖鸡具有补气血、养颜、提高免疫力的作用。
而且香菇还可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体的吸收率。
这个香菇炖鸡则是一道比较传统的菜肴。人们一直以来用香菇的素香配以鸡的荤香使其达到更好的美食效果。
除了鲜香酥烂的鸡肉，软糯肥厚的香菇吸收了鸡肉的肉香，结合自身的鲜，真的是鲜香扑鼻，吃上一块肉，一口菇，再用鸡汤汁拌一碗热饭，唇齿留香，看着都流口水啦！
虽然今天没有大白米饭，但是江暖感觉这个鸡汤就着这个玉米窝窝头吃也别有一番风味呢！