午市时,昨天定好包间的书生们又过来了,还是五人一起过来的,由于昨天已经吃过麻辣烫,他们今天便去了打菜区,打算吃套餐饭。
不过菜品数量确实多,他们今天便单打了好几个菜,准备到时分账,再一起吃,这样算下来,比单人点套餐饭,竟还划算了许多。
“这午市的套餐饭就这般好吃了,也不知道晚上的炒菜都会有些什么。”
“应该跟午市会差不多吧,就是菜量会多些?”
“那不能吧,昨天我交定金的时候,老板娘就说了晚上的吃食会贵一些。”
“这既然会贵一些,那肯定是会有不一样的,不过就算真的差不多,那我也愿意吃啊,这些菜品哪样不好吃啊。”
那位定好包间的书生,听到这话倒也点了点头。
“确实是这样,这家食肆虽然没有我们常去的天香楼大,价格也便宜了许多。但味道却完全不输啊,反而更盛一筹,食材也新鲜,有好多我之前都没见过呢。”
等这几位书生刚吃完午饭,又开始期待晚上的吃食时,江月已经着手准备了。
今天照旧还是她跟江父两人去镇上买晚市的食材。
因为铺子里还有许多食材,江月便只买了两只活鸡,买完鸡后,江月又去买了些猪蹄。
她打算今晚给书生他们做道猪蹄神仙鸡,赵朱老板那边除了花雕鸡,便再来一道卤猪蹄。
回了铺子后,江月他们就开始忙活了。
王大娃帮着江父处理好活鸡,便又进了厨房帮着江月处理猪蹄,这段时间跟着江月在厨房里忙活,他还真的学到了不少东西,虽然有好些小诀窍看着不起眼,但确实用上它们,做出来的吃食能好吃不少。
他真是佩服极了江月,能将食材处理的这样好。
江月倒不知道王大娃在想些什么,她现在正忙着给鸡抹酱油,做全身按摩呢。
将酱油抹均匀后,江月将这只鸡放到了一旁腌制。
因着这只鸡腌制还需要些时间,江月便将剩下的处理食材的活儿,交给了王大娃和李家姐妹,自己则出了厨房,到柜台处拿出纸笔,练了会儿字。
眼看着时间差不多了,江月便进了厨房,先将花雕鸡下锅焖煮,再开始处理今天的新品,猪蹄神仙鸡。
神仙鸡的做法和花雕鸡类似,就是调料有些许不同,将花雕酒换成了酒味淡,不醉人的料酒。
又在酱汁里多加了些糖后,搅拌均匀,便将酱汁放到一旁备用。
在锅里依次铺入葱姜蒜,先码入处理好的猪蹄,再将裹着酱油腌制过的鸡放上去,倒入调好的酱汁,大火煮开后,改成小火焖煮。
王大娃那边也正好按着之前江月教的方法,卤好猪蹄。
书生们和赵朱老板他们过来时,一进门便闻到了浓浓的饭菜香味。
“我去,老赵啊,你还真没骗我啊,这食肆闻着就这么香,吃着肯定更不错。”
“那当然了,我还能说假话?”
几人边说便跟着江母进了包间,王婶在他们落座后,给客人们都添了一杯热茶。
书生们这边在江母和王婶她们走后,便开始讨论今晚的吃食。
“你们刚刚闻到没啊,这味道真是香的很,好像是甜口的吃食,就是不知道为什么会有酒香味。”
在书生们还在奇怪,那么浓的酒香味是做什么吃食时,江父便端着两道菜进来了。
将菜品放到中间后,江父才开始将这两道菜品,简单介绍了一下,说完后,又下了楼,准备继续端菜上来。
书生们在江父走后,便直接开吃了,一道手撕包菜一道回锅肉,都深深的俘获了他们的味蕾,一吃就停不下来。
“我怎么感觉晚