快到晚市时，江月便回了厨房，将之前洗净的鱼头一分为二，放在大盘子里，加了些料酒和姜片给鱼头做了个按摩，去去腥味，又加了一点盐给鱼头入点味。
再拿过前几天就炒好的辣酱，淋在鱼头上，便放在蒸屉里蒸了起来。
趁着蒸鱼头的功夫，江月又做了道鱼丸汤。
“大娃哥，你帮我弄个热油，再切些香葱，待会儿把葱放在鱼头上，将热油泼下去，弄个香味出来就行。”
江月说的仔细明白，王大娃听了一遍就会了，照着江月做的步骤，给鱼头淋上热油后，包间的客人也陆续过来了。
江母和王婶便抓紧时间给客人们上菜，幸好江父江阳这时候回来了，他俩稍事整理，换上工服就去帮忙，食肆里的大伙，也就没有一开始那么忙乱了。
“大山啊，今天这么晚了，你就先别回去了，在店里找个地方坐着，吃过晚饭再回去。”
江母忙里抽空，将王大山留了下来，见王大山坐下后，才端着菜去了包间。
一进包间，就看到客人们被这鱼头辣的直喝水。
江母看到了有些担心，怕他们吃不来这味道。
“老板娘，我们没事儿，就是之前一直没吃过这上面的辣酱，第一回吃，真觉得有些辣了，不过这味道是真的好啊，好吃又带劲，我根本不想停下筷子。”
“你们喜欢就好，其实我们食肆之前，也有用这辣酱做过别的吃食，就是这辣酱实在太少了，所以只有很少一些客人吃过。”
“是吗，那我们今天倒来的凑巧，这鱼头味道真的不错，就是为何只有鱼头，没有鱼身。”
江母听到这话，怕客人们误会食肆偷工减料，连忙向他们介绍了剁椒鱼头旁边的鱼丸汤。
“鱼身的肉都在这碗汤里，阿月说鱼头的肉嫩，加了剁椒一起蒸，滋味更佳。而这鱼身的肉，她也换了种做法，将鱼肉都剔了下来，揉成鱼丸，做成了汤，味道也十分鲜美。”
“是吗，那我可要好好尝尝这碗鱼丸汤。”
这位客人说完，就用勺子舀了一口汤，不得不说，这鱼丸汤的味道确实鲜美至极，再来一个弹性劲道的鱼丸，滋味绝佳啊。
江母在一旁看着客人们吃的开心，也就放下了心，拿着托盘就下了楼，正巧碰上了来食肆吃饭的纪家兄妹。
“小纪，你俩来了啊。”
“是啊，江姨，我跟我哥来吃饭，您先忙吧，我俩自己去选菜就可以了。”
“要不先别选？我们阿月今天做了新吃食，你俩要是不急走，就留下来跟我们一起吃？不用等多久，就可以开饭了。”
“好啊，我跟我哥一点都不急，那就先谢谢江姨了。”
“那你俩先坐着，我进去跟阿月说一声。”
江母一走，纪家兄妹就找个位置坐了下来。
“你能不能不要一直盯着我瞧，我脸上是长了花？”
“脸上是没花，心里有没有乐开花，我就不知道了？那可不得好好瞧瞧？”
纪子安听到这话，只觉得纪娇娇有些莫名，便侧身坐着，不让她再看。
纪娇娇见她哥这样，便越想说，又顾着店里人多，于是便搬了凳子在纪子安旁边坐着，小声说。
“哥，难道我想错了？昨天我碰到小老板的时候，可从她身上闻到了米兰香呢，这米兰香再浓，也要离得近了，时间也要长些，才能沾染上的。”
“我昨天就说了，那是我帮小老板挑书，才染上的。”
“可是书铺平时来女客人，你都是让大刘哥去的。”
“昨天他不在。”
纪娇娇听到这话，倒也不想再跟她哥争了，搬着凳子坐回了原地，又盯着纪子安继续瞧了一会