锅里的东西还在煮着，江月便将李师傅他们带到了调料区，拿出小碟子让他们自己动手，调了蘸料。
李师傅他们觉着新奇，掂掂手里的小碟子，又再看看面前长桌上摆着的各种酱料犯了难。
这也太多了些，到底该如何下手啊，还是每种都来一点？不过太多调一起会串味吧？不就毁了那锅美味的吃食。
“小老板，还是你帮我调吧，我这人都行，啥味都能吃。”
“对对，我也一样，小老板你帮我调吧，我怕我自个儿弄得不好吃。”
陈师傅一说这话，剩下的那些师傅便发现原来不止只有自己一人这么想的，说说笑笑后，也将自己的碟子拿给了江月。
江月便一边帮着调，一边跟李师傅他们介绍了长桌上摆着的各种调料，有用菇子做的菇子酱，猪瘦肉弄成的肉末酱，豆豉加辣油弄的香辣酱。
再就是用芝麻和花生分开磨的芝麻酱和花生酱，江月还在这俩旁边放了炒过的芝麻和花生碎以及香喷喷的芝麻香油。
最后加上江月用辣椒粉和盐，胡椒弄的椒盐辣粉，还有榨菜碎，萝卜干碎，香菜，葱花，蒜泥，酱油醋之类的调味料，算下来也有十几样调料摆在长桌上。
所以李师傅他们是真的选不下来，看着每样都很不错，都想加一点，还是让江月帮着调最为靠谱。
因着人多，江月便让师傅们先回桌上坐着，这要等她调完，锅里的吃食已经煮烂了。
“哎呦，我还真忘了，不行，我还想吃我的小鱼丸呢。”
想到锅里的东西，李师傅他们赶紧回了桌，虽然回得晚了些，锅里有些吃食已经煮过了，但他们可舍不得浪费，桌上每人都分了点，不一会儿就吃完了。
吃完后又想着难怪江月要弄蘸料，这火锅汤底的味道，确实比之前的麻辣烫味道淡了些，不过淡归淡，吃着还是香的，红汤辣着有味，白汤鲜得美，各有各的味道。
实在没吃过瘾，李师傅他们又自己下了些丸子和肉片进去，还别说，自己在酒楼里往锅里下吃食的过程，也让人觉着新鲜有趣。
他们就这么看着锅里咕噜噜冒着泡的时候，江月和江母他们端着调好的蘸料过来了，给酒楼里的两桌师傅们分了分。
“小老板我刚刚自己往锅里下了些菜，还挺好玩儿，等明天酒楼开业，我来凑热闹的时候，也自己弄一碗蘸料试试。”
这般说着，手上的动作倒也没停下，拿到江月分来的蘸料后，便赶紧夹了块吃食放进料碟里蘸了蘸。
一入口，便尝到了麻酱的浓香，香辣的咸鲜味，配着热乎的吃食，吃着真香！
“小老板，你这蘸料调的真好，明天我也要照着这样的调一份。”
江月便将自己的秘制蘸方跟李师傅他们说了说，这方子简单，但是蘸啥都可以，配着热乎的火锅吃是再适合不过了。
李师傅便认真记下，就是等他一转头，想跟张师傅说些什么的时候，就见张师傅夹了一大筷油条放进小碟里蘸了蘸，两三口就吃完了。
“老张，你不厚道，这小油条我还没尝过呢，这就没了？不能给我留一口？”
“别急呀，我再给你下，这盘里不还有？”
有了这一出儿，李师傅就没再分心，专心盯着锅里的小油条，见它变软后，赶紧就夹了尝。
吃到嘴里后，便也知道张师傅为什么这么爱吃了，在锅里煮过的油条，跟之前麻辣烫里的油条是同样的软乎有韧性，浸满了汤水。
不过今天的小油条跟之前的又大有不同，因着里面加了咸蛋黄，吃着又多了些沙沙的口感，也能闻到咸鸭蛋的特殊香气，真没想到咸蛋黄还能跟油条配着一起做成吃食，而且味道还不赖。
李师傅他们都