胡龙江故意伤人证据确凿，被警方收监。结案的消息很快传到了张六顺那里，他对此大为震惊。不仅震惊，还有失望和伤痛。张敏倒是早就怀疑胡龙江了，对此嗤之以鼻。张哲因为家庭原因，对于谁是施害者已无暇顾及。王磊也很震惊，他怎么都没想到伤害师父的会是自己的师兄。
张六顺在得知消息的第二天联系了警方要探望胡龙江，他不顾身体没有恢复领着王磊一起去了监狱。监狱的接见室里，张六顺看着狼狈的胡龙江被带出，他隔着一面玻璃墙坐在了自己对面。张六顺双手不能用，没法拿起座机电话，还是王磊拿起递到了他的耳边。
电话那头，胡龙江拿起电话筒，轻轻地喊了声“师父”。
听到这声“师父”，张六顺的双眸立即就红了。他恨铁不成钢一般看着胡龙江，骂了一句：“混账！”
胡龙江双眸也红了，却是冷笑了一声：“是，我混账！”
张六顺：“你对我有意见你直接说出来，做什么违法犯纪的事！你没成年的时候就送到了我这里，这些年我以为我们师徒俩关系已经够亲厚，但是你呢！心里竟然还有这些小九九，你……你是不是要气死我！”
“是，就是我在您身边这么多年了，我才恨您啊！从小我做不好事，您就骂我，而我做好了，你却还是说我做的不够！您就不能夸夸我吗？为什么我想自己开店，因为我想被人认可！因为我这您这里得到了太多的不认可！您让我怀疑自己，您让我不能追求我想要的……师父，我不是翅膀硬了不听话，而是我太听话了想要自己硬气一次！我砍您双手是我不对，我也后悔过，懊恼过……可是师父，是您把我养成这样教成这样的啊……也是您骂我看不上我，把我逼成这样的啊……”
张六顺闭上眼，有泪水滑下，他缓缓睁开，看着眼前熟悉又陌生的徒弟说：“戒骄戒躁，你就是这样理解的？”
张六顺又点头。
“是，是我没教好你。”
转而，他又看向王磊。
“是我没教好你们。”
王磊一听，立即跪了下来，说：“师父，您别这么说……”
“起来，把电话筒放我耳边。”张六顺看着王磊说。刚刚他跪下，直接就一并拿着电话筒跪下了。
王磊站起，将电话筒重新放到张六顺耳边。
张六顺缓缓说道：“你们不是一直想知道我做包子的秘方吗？”
两个徒弟脸上的表情都是一僵，是被戳破心思的尴尬和懊悔。
张六顺继续：“我今天告诉你们。”
接见室内一片安静，然后传来张六顺铿锵有力的声音。
“是初心，耐心，恒心。”
胡龙江和王磊不可置信，前者直接回了一句：“您逗我呢。”
张六顺不理会他，继续：“初心，是我们要保持我们做包子的初衷。我们为什么做包子？是为了包子好吃，得到其他人的喜爱，得到满足感。所以我们的用料不能省，不能以次充好，要实打实，经得起别人检验。所以我每次进货总带着你们，以为你们会理解我的一片苦心，但你们大概以为我只把你们当苦力吧。”
“耐心，就是我们在揉面时要有足够的耐心，一定要反复揉搓，让面更加劲道好吃。无论是手劲力度、揉捏时间、发酵时间、面团大小、擀面皮薄厚以及蒸煮都有说法，所以我让你们反复练习，不要操之过急，你们做的包子还欠火候。就是因为你们很多东西还抓不准，需要经验积累，需要自己感受把握。”
“恒心，是做包子这件事要持之以恒，不能半途而废。这就是阿哲一直让我收摊养老我不愿意的原因。我知道你们现在都想做包子的生意，但是你们确定能好好做一直做吗？你们的性格都太飘了，还没有真正沉下