八月初一宜开张。
还有半月的时间，苏依依这几天忙得不亦乐乎。
她先是去酒坊走了一趟，同原来的掌柜把诸项事宜交接清楚。
一番交谈下来，才知道，原来酒坊生意不景气，是有原因的。
老掌柜故去后，店里的主顾全被他的侄子挖走了。
这倒也不是大问题，若是能打上一段时间的价格战，或是同那些主顾多接触些，商人重利，把生意再拉回来也不难。
可问题是，老掌柜死之前，新研究出一个酿酒方子，而他去的突然，还没来得及教会店里的师傅。
又因他膝下无子，对侄子很看重，所以酿酒之法，落到了他侄子手里。
此酒醇香无比，且是个新鲜的，自然揽了许多生意，一时半会她拼不过对方。
苏依依琢磨了许久，打算放弃酒坊原先的销售模式。
从前这个酒坊是批发经营，有固定的几个合作伙伴，走量很大。
现在没了买主，那就干脆搞零售，低端零售不赚钱，那就来个高端的。
噱头给足，名气打响，专门吸引名流贵族。等酒坊做出了名堂，再顺势推出“苏小白”。
想法有了，可以着手改造酒坊了。
苏依依走出店铺，围着墙边走边用脚丈量四边。
长二十米，宽十五米。
按说这么大个地方，屋里陈设并不多，看起来应该很宽敞才是，可问题是布置不合理。
入门是几张桌子并长条椅，正中央设了柜台，柜台后的木架上，放着几坛酒，这算是样品。
木架右边有一小门，走进去是个小仓库，里面摞了许多酒坛。
说是酒肆吧，不像。说是酒坊，又太大了些。
略思索后，她叫来了伙计们，先是让他们把酒运到城外的作坊里，又把桌椅全搬走，将柜台挪到入口处。
柜台后的架子也有用处，她找了木工，把它改成了阶梯形式的展台。
这么着，屋里就没什么东西了，她索性将小仓库的墙也砸了。
古代的房子，没有承重墙，承受荷载的是木质梁架和柱子。
一番折腾下来，屋里确实宽敞了。
伙计们瞪大眼睛瞅着空荡荡的酒坊，心里腹诽，这新掌柜也太没谱了。
果然，让一个人女子管酒坊，简直玩笑。
七月二十九，京城许多文人名士都收到了帖子。
这些人在京城，都是有头有脸的人物，每月收到的帖子，不知凡己。
可这张帖子，却将他们吸引住了。
镇店之宝——百年陈酿，后日开坛，诚邀各位品鉴。
落款是山梦酒坊。
此酒坊倒也有些名气，原先城中许多酒楼用的酒，皆是产自它。
听闻酒坊里有十坛百年陈酿，那酒坛，是由琉璃所制，可想而知，里头的琼浆有多珍贵。
有人曾出高价欲买，被店主一口回绝。
怎的如今酒坊生意做不下去了？
是要破罐子破摔，连这镇店之宝，也不要了？
管他是做甚，此等美酒，怎能错过。
是以到了八月初一这日，众人都应邀前往。
到了地方，却见热闹非凡，就连门口的石狮子都挂上了红绸，哪里有干不下去的样子。
抬头看去，这铺面，很是气派呐。
低头瞧瞧，一张红毯从门槛处一直延伸至台阶下，上绣喜迎贵客临门几个大字。
这倒是新鲜又喜庆。
迈上台阶，进入店中，只见地上随意放置许多蒲团，每个蒲团前还设一小几。
环境略显简陋，尤其是来的这些