“嗯，若没瞧错的话，这应该是一道清蒸武昌鱼。”专家组孙厨头第一个发表了自己看法：
“菜做得色泽不错，鲜香逼人，鳍鳞也处理的很到位，一看就是出自行家之手。就不知吃起来味道如何？”
“味道如何，呵呵，尝尝看不就知道了？”
在看台上坐了那么久，孙坚早就饿了。
待众人观察完毕，他第一个开启了品尝之旅。
见太守动筷子了，其他八位纷纷效仿。
不过须臾，这道豆腐蒸武昌便被食去一半。
“鱼鲜配豆香……嗯，果然另有一番风味。”
细品过此菜的精妙，还是太守府的孙厨头率先给出了评价：
“不错！方掌柜的手艺又精进不少。还是老夫先打分吧，我给……8分！”
本次大赛采用的是满分10分制，最高10分，最低0分。
继孙厨头之后，同为专家组的李掌柜也给出了不俗的评判：
“实不相瞒，这是李某第二次食用豆腐。
本以为豆腐只可凉拌，没想到与河鲜齐蒸也如此搭配。
非常不错，某给……9分！”
“豆腐配河鲜是不错，但不至于给9分吧？”
第三位专家庞大厨，却不太认同李掌柜的分值：
“老李，你平日与那方柱私交不错。这多出来的1分，多半是人情分吧？”
“什、什么人情分？庞胖子，你可不要乱说话！你打你的分就好，老夫如何作为，何须你来评价？”
虽然大家的“夺冠立场”不同，但考虑到他们还有一个共同的敌人要对付。
庞厨头最终还是歉意的笑了笑，并没有与对方当场开撕：
“呵呵，也是，刚刚是庞某失言，请李兄勿怪。吴大人，我跟孙厨头一样，也给8分。”
见三位专家均已给出分值，主持人吴景点了点头后，又将目光投向了三位平民评委。
按照谭鱼的意思，协会本想安插三位“自己人”作为百姓评委。
但一方面，考虑到孙太守和大量观众都在现场，如果“作弊”作得太明显，可能会影响大赛的名声；
另一方面，他们已经安插了2位自己人在专家组。
与此同时，他们也知道刘乐和两位吴夫人不太对付，评分肯定高不到哪去。
所以几经思量后，苏士仁最终还是没向平民组下手，而是从城内随机选了老、中、青三人，组成了现在的平民评委组。
平心而论，这三人还算是比较公正，他们并没有被其他势力操控。
身为长沙城的普通百姓，老、中、青三人都是头一次品尝豆腐。
刚一入口，就被这口感奇特、鲜香四溢的食材俘获。
很快就给出了8分、9分和9分的不俗分值，完成了他们的首轮打分。
至于贵宾组嘛，相对嘴刁一些。
孙坚和吴碧夫人对蒸鱼还算OK，都给出了8分。
唯有吴朱夫人不太满意，只给出了7分。
将9人的评分全部加到一起，方柱这道《豆腐蒸武昌鱼》的最终得分是74分。
听上去好像不高，但细算下来，平均在8分以上，对方柱来说已相当的满意。
拱手致谢后便撤走了菜品，将桌面留给了下一位选手。