为了不涨他人士气，他第一时间藏起了内心的波澜，故作不屑地将手中的半个夹馍放回了盘中：
“咳咳，这夹馍味道一般，只能算是尚可下咽。跟我家掌柜相比，还是相差甚远……”
由于心虚之故，小唐并不想在评价一事上做太多停留，于是话音一转当场岔开了话题：
“对了公子，你既会打饼又会卤肉，应该也是厨界之人吧？”
刘乐早就猜到对方会故意差评，所以心里也没太生气，只是乐呵呵地点了点头。
“那您这次来长安，不知有何贵干啊？”
面对小唐的试探，刘乐依旧保持着淡淡的笑容：
“刘某此次来京，就一个目的：想开店赚钱！”
白渤今日到访，其实有两层目的：
第一，跟刘乐套套话，想弄清此人的来历，以及进京的目的；
第二，若探知对方无明确目的话，可邀请他来店里工作。
就凭刘乐那手打饼技艺，绝对能让五湖酒舍的“肉夹于馍”更上一层楼。
可是现在一听，刘乐此次来京，竟是要自行开店！
白渤的脸色立刻变得难看起来，一边舔舐嘴唇一边面露忐忑道：
“啥？你要在长安开店？”
“没错！以后咱们就是城内的同行，还望掌柜多多关照！”
“哪里哪里，相互关照、相互关照！”
挤着一脸假笑敷衍了两句后，就听白渤二次问道：
“那不知公子……想主打何种菜系啊？”
“菜系嘛……呃，我听说长安居民最爱食夹馍、凉皮，以此开拓市场，最为合适。”刘乐没心没肺地咧嘴一笑。
俗话说怕啥来啥！
夹馍和凉皮，都是白家的主打菜。
刘乐竟要以此为突破口，听闻此言的白渤当场眉头深皱。
因为通过这两天的接触，白渤已经深刻的认识到，刘乐在夹馍上的造诣，无论是打饼还是卤肉，都远在自己之上。
若两店以夹馍竞争，五湖酒舍必将惨败。
要想挽回局面，此刻的白渤只能将希望全部寄托在了凉皮之上：
“咳咳，公子夹馍的手艺老夫已领教，着实不俗。就不知凉皮，又是师承何方啊？”
“呵呵，蒸凉皮也是我师傅教的。哎！两位来得正好，我上午刚蒸了一张。”
刘乐边说边从身后盘中取来了一张早已备好的米皮，放在板上一阵Duang~Duang~，切成了若干长条：
“凉皮的蒸法大同小异，唯有料汁是家师独门秘创，两位要不要品鉴一番啊？”
说话间，就见刘乐将切好的凉皮盛入碗中，并向碗内加入了几勺神秘的“料汁”。
最后，还不忘用一捋凉皮，沾了些红亮的辣油，摆在了凉皮顶端。
作为一名凉皮界的老江湖，白渤还是头一次见人往皮子上倒“红油”，眼中充满了疑惑：
“这红色之物是……”
“噢，这是我自制的辣椒油，跟凉皮拌匀了吃，很提味的，您尝一口就知道了。”