张佑恩也被激发了好胜心,“再来,下一轮我一定要接住。”
就这样,母子俩在院子里“大战”了几十个回合,其间张佑恩的笑声就没有停止过。
等张佑恩玩累后,沈青黛又回到了厨房。
她问杨奕川:“怎么样?还适应吗?”
“还行,就是炸裂了几个,不好看。”他不好意思地挠挠头。
沈青黛看了一下,问题不大,麻团上只是有条白色的小裂缝。
“没关系,裂了的我们就自己吃。”说着她就拿起一个裂了的麻团吃了起来,“不错,要是包点豆沙在里面就更好吃了。”
杨奕川很把她的话放在心上,“那我现在去熬豆沙?”
“不急,先把这些做好的麻团卖完,然后再做成一样的。”
晚饭前,糯米泡好了,沈青黛便将糯米倒入蒸锅里大火开蒸。
那边蒸着糯米,这边把香菇和生姜切成丁,又把猪肉剁成肉沫。
然后把猪肉和生姜放进锅中翻炒至变色后加入白酒、酱油和白砂糖继续翻炒。
等猪肉上色后倒入清水,小火煮一盏茶的功夫,再倒入香菇丁继续煮上一小会儿,停火之前放入适量的盐就可以了。
待糯米蒸好后,将它趁热倒入肉汤里,搅拌均匀,烧麦里的馅就做好了。
下一步,将馅放在饺子皮上,将其包起来,放入蒸锅中,再蒸几分钟。
“开饭喽!”沈青黛一手端着一笼热气腾腾的烧麦走了出来,“今天咱们吃点不一样的美食。”
众人一听就明白——她这是又鼓捣出新吃食了。
“这是……包子?”杨奕川不太确定地问了一句。
这看着也不像啊……皮一点也不蓬松,馅还漏外面。
“这叫烧麦,大家都尝尝看。”沈青黛说着就给张廷安夹了一个。
一旁的张佑恩见状立马表示了他的不满,“娘亲怎么只给爹爹夹不给我夹?”
张廷安本来举着筷子要吃,听见儿子的话后咳嗽了一声,耳根都红了。
“好好好,给你夹,给你夹。”沈青黛立马也给他夹了一个。
张佑恩这才满意了。
“这里面的是糯米?”杨奕川有些难以置信,“我还是第一次吃到咸的糯米。”
沈青黛问他:“味道如何?”
“嫂子的手艺自然是没得说的。”
张佑恩也高兴地举起了大拇指,“好吃!”
两笼烧麦下肚后,沈青黛又端出一小盆麻团,“这是今天卖剩下的麻团,吃得下的人都来吃,不要浪费了。”
几个大人刚好没吃饱,于是又拿起麻团吃了起来。