张诚不愿意上去剪彩，她就请这几位来帮忙的，也是比较重要的客人一起剪了彩。
剪了彩后，沈晨晨拿着话筒介绍了一下那位老人和中年人，其中老人是星沙市的一位老渔民，姓吴，大家都叫他吴老，在星沙市海产界很有名气，从小打鱼，现在老了也就不出海了，但是不管是什么鱼，很少有他不认识的。
另外一位中年人是海洋大学的教授，听到有活着的大黄鱼，立马十分的有兴趣，沈晨晨邀请他，他没有犹豫就答应了。
简单的介绍了一下后，沈晨晨又拿着话筒说道：
“感谢所有人的光临，我们酒楼也马上就要开始营业了，但是在这里说一下大家比较关心的问题。
从昨天开始，因为某些媒体没有任何证据的猜测报道，导致了外面有一些说我们酒楼食材有问题的流言，我们不想去辩解，因为说的多了反而会让人觉的我们酒楼心虚。
我想把这个问题，交给我们的每一位食客自己去判断。
我在这里宣布，野生海珍酒楼开业三天期间，不但所有的菜式都和广告上面说的一样打特价，而且为了大家吃的放心，所有的食材，大家都可以在酒楼门口的食材那里自己挑选，然后交给我们的服务员拿去后厨加工。
至于野生大黄鱼，这是一种十分稀有和珍贵的食材，我们除了也会让食客自己挑选和辨认，我相信一些野生大黄鱼的爱好者，也是有一定的辨认能力的。
同时我还请来了我们星沙市，资格最老的老渔民和海洋大学的教授，请他们对所有的野生大黄鱼进行确认。”
沈晨晨说完后，下面的一些人，也终于明白门口摆放那么多的海鲜是干什么的了，原来是让食客自己挑选食材的。
这下所有的客人都再次惊呆的了，简直不敢相信。
很多去过海鲜市场的人都知道，一般稍微大些的螃蟹啥的，都是用绳子捆起来的，挑选的时候也不知道活力怎么样。
甚至有些买回去才发现是死的，那也只能自认倒霉。
但是现在没有想到，野生海珍酒楼的海鲜不但便宜的没有天理，食材还可以自己挑选，而且所有的食材都看起来很新鲜的样子。
等到沈晨晨宣布酒楼正式开始营业后，所有人都一窝蜂的跑到了水箱前，开始挑选了起来。
至于去鉴证野生大黄鱼的真假，他们也顾不上了，反正也吃不起。
每个水箱旁边都有几把钳子，当然不能让客人用手去抓，客人想要什么，可以告诉服务员就行。
但是因为这些海鲜都十分的有活力，有个客人挑选好几只螃蟹后，其中一位螃蟹兄挣脱了困住蟹钳的皮筋。服务员用钳子去抓它时，大螃蟹用两只大大的蟹钳使劲的左右挥舞来抵挡。
服务员也是不甘落后，左右突击，不时的来了一个虚招，经过一番刀光剑影，终于抓起了这只螃蟹。
客人们一旁看的笑的十分的开心，好像也非常有成就感一般。
当然也不是所有人都围在这里，还是有不少人就是奔着大黄鱼来的。
因为大黄鱼在酒楼的冷冻室里面，沈晨晨带着剩下的客人，还有吴老和海洋大学的教授，在电视台的拍摄下，一起查看了冷冻室里面的野生大黄鱼。
吴老和海洋大学的教授都先后看了看，十分肯定的说这些都是野生的大黄鱼，而且冷冻不久，还十分的新鲜。
接下来，几位自认比较熟悉野生大黄鱼的食客也上前仔细的看了看，也给出了肯定的答案。
如此一来，食材基本上得到了确认，一些喜欢吃野生大黄鱼的食客，立马在里面挑选起来。
因为之前预定的退了不少，所以他们才有机会，但也是先到先得。
就连吴老和海