金山楼,前身就是餐饮行会性质团体,虽然有主楼在将军山山脚,但是还是管着一些私房菜。
这些馆子虽然小,但是不少档次很高,只接纳一些老客户,也就是会员制度,新食客要吃到,还要有人介绍呢。
因为高端食材来源的限制,还有厨师个人手艺侧重,其实不能推广,不能推广的东西,也就尽量小众化。
周丽丽的厨艺有目共睹——惨不忍睹。
但是,如果她真的能不限量的提供顶级食材,别说一个厨师长给她,店长都要俯首帖耳。
如果还能匀出一些高端食材给兄弟店铺,那地区管理层都要捧着她了。
周丽丽作为主厨“领导”下的店,名唤“城林轩”,就坐落于某市中心大楼半空的阳台上,取名就是闹中有静的意思。
明明四周都是高端写字楼,却是在楼当中,有个阳台,上面绿植如茵,点缀假山石和溪流,落座其中,别有一番滋味。
桌子只有几张,每天只下午或傍晚一桌。
所以食客要提前预定。
上一任厨师搞到巅峰状态的时候,小店预定周期是一个星期,已经很了不得了。
问题是,众口难调,你所认为的美味,对某些人来说就是毒点。
于是住厨被一顿骂,给骂医院去了。
主厨一走,小小私家菜馆群龙无首了。
金山楼的人自然找了一些名厨过来,但是,有那手艺的看不上那过退休日子一样的营业模式。
没那手艺的,或者说没信心的,怕遇到又一个性格泼辣的家伙,不敢来丢了自己名声。
也就空着了,曲佳蓉和地区管理相熟,用这个职位羞辱周丽丽,顺便免掉一笔辞退人的挑费。
这一日午后,本来已经退订了梅老板突然又收到闹市里城林轩的电话,说是有位置了,方不方便来一趟。
这一下电话来的有些突然了。
梅老板作为一个曾经的暴发户,虽然很闲,有的是时间,但是也不是呼之即来挥之即去的。
本来是要推辞的,得做出一副自己很忙很忙,时间都是挤出来的样子。
高端商业人士的架子不能丢!
不过,那家店的经理却是深知眼前这位暴发富需要的是什么:“严正清严老那边方不方便和你拼个桌?”
“方便,方便!”梅老板听到这个名字,眼前一亮。
这梅有钱,和李柯还是相识呢,李柯救过他一命。
为了报答李柯,梅有钱帮着照顾了两年李柯崭新的没有用过的女友。
而那严正清,就是鹅城一个退休人员,没退下去前,还算有点资源,但是退休了。
可谁叫二者都有求于对方呢。
那严正清本不必要抛头露面的,问题是大孙子的工作让一个家族伤透了脑筋。
人很快齐了,梅老板,还有他的一位老婆,退休闲散人员严正清,还有他孙子,另外还有几位有头有脸来蹭饭的帮闲之人。
配菜陆陆续续上桌,空中花园餐桌上,众人聚精会神倾听着梅老板的滔滔不绝。
“我的工厂呢,在乡下,上不了台面,让严公子来谋职实在是埋没了人才,要不这样吧,我呢,在鹅城弄个餐厅,餐厅的经营我也不懂,令公子又是场面人,人脉广,我出资,严大宝先生全权管理,股份我们各占一半,怎么样?”
前面都是闲聊,这句话算是这次会面的核心议题了。
梅老板很有钱,最近在炒房,炒到现在,房子什么情况大家都知道了。
问题是,快二十年的养尊处优,除买卖房子,他什么都不会啊!
开餐馆,他除了钱没有人脉没有后台,这方面严正清这老小