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114. 辣卤鲫鱼 炸得酥酥脆脆,骨头都酥掉,……(2 / 3)

飘香出来,立刻把坐在灶前负责烧火的颜国梁迷得不行:“我怎么没见过,这是什么菜?”

看他没见过世面的样子,颜国华说:“干煸藕丝啊!”

颜国梁咽了咽口水,明明是一道素菜,但是感觉闻着好有食欲的样子。

*

天边坠着一弯弦月,路上不时有扛着锄头回家的村民,刚从地里忙完农活。

厨房里,传出一声:“开饭了。”

颜烟精神一振,立马来到院里洗手。

水龙头的水冷冰冰,冻得她龇牙咧嘴。

洗完手,跟大家一起帮忙端菜拿碗。

等大家坐下,颜烟也跟着坐下。

大伯做的桂花蜜汁藕,馋死人了。

切成薄厚均匀的藕片,平铺到盘子里,因为加了红曲米,煮出来的颜色很漂亮,是琥珀蜜色。

最后往藕片浇上一勺冰糖桂花炒出的糖色,撒上橙黄的干桂花,色泽诱人。

颜烟品尝一块,香糯糯,黏黏稠稠,莲藕能拉出丝儿。

口腔里,满是浓浓的桂花蜂蜜香,完全不输饭店大厨做的。

颜烟给大伯父竖起个大拇指,惹得颜国栋乐得眉开眼笑:“多吃点。”

余光扫见颜国华不乐意了,她懂得一碗水端平,夹起一筷子干煸藕丝浅尝。

看似平平无奇,意外的酥酥脆脆,香香辣辣。

因为大火爆炒,这道菜锅气十足,外面的淀粉酥皮焦脆,里面的藕丝被煸炒出水分,脆香可口,好入味,辣得斯哈斯哈。

见女儿对自己的菜肴,同样竖起大拇指,颜国华对大哥抬了抬下巴。

颜国栋觉得弟幼稚,于是看向老二。

颜国梁:“国华,我觉得你做的干煸藕丝好吃。”

颜国栋把桂花蜜汁藕端到他面前:“那你尝尝我做的。”

颜国梁婉拒:“我不爱吃甜的。”

“那你干脆别吃饭了。”

见大哥虎着脸,颜国梁吓的不敢吱声,夹起一片桂花蜜汁藕送嘴里,又听大哥说:“这么大了还挑食,不吃得挺好的吗?”

颜国梁委屈巴巴。

还不是怕大哥训他。

饭桌上,叫颜烟扫见了腌藠头。

这个东西很多人没见过,长得像葱,又有点像大蒜头,其实叫藠头。

腌制好后,可以直接食用,或是拌着剁辣椒、油辣子吃。

酸酸甜甜,超级开胃。

大伯母家是腌好的,直接食用。

她赶紧给自己夹了个,里面一层一层白嫩脆皮包裹,咬开后,酸甜味浮上舌尖。

它的酸甜很极致,吃不了太酸的人,会忍不住眉心一皱。

热爱它极致酸甜口的人,越吃越来劲儿。

口感嘎嘣脆,酸中带甜,清脆爽口,一口一个,扒着米饭,根本停不下来。

大伯母欣喜:“喜欢吃啊,回去时候给你带一罐,家里还腌了萝卜,也给你带点。”

颜烟疯狂点头:“这个下饭下粥最舒服了。”

她扒完两碗米饭,才作罢。

饭后,大伯母塞来咸萝卜和腌藠头,还有甘蔗也给她们捎上,甘蔗太长,放不进后备箱,只好砍成段,用干净塑料袋装着。

称过重量的鲫鱼,八十多斤,也被放到后备箱里,怕溢出来,没有放满。

几斤螺蛳、莲藕,也用容器装了,放到后备箱。

临出发前,大伯拎来两兜柿子,塞他们怀里:“快走快走,晚一点,天要黑了。”

可不是嘛,天边最后一点夕阳坠下。

村里道路旁安装着路灯,此刻亮着微弱的橘色灯光。

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