“哦,好,那我先挂了。晚晚,你记得要回家啊,妈妈给你安排好了,家里是最适合你养伤的环境了。”孟玲珑道。
唐晚晚嗯了一声,心里确实一种说不出的感动。
孟玲珑对她是真的很好很好。
这边,孟玲珑挂断电话之后,就有些发愁了。
在儿媳妇面前吹牛很容易,但是现在真的让她做东西了,那就没那么容易了。
“周妈啊,你跟我说说,这荠菜馅儿的包子怎么做。”孟玲珑连忙将厨房的周妈给拉了过来。
毕竟要在儿媳妇面前露一手,她可不能丢人了。
周妈是他们莫家的老人,最懂孟玲珑的心情,看到孟玲珑叫自己过来,开口就问包子怎么做。
周妈笑眯眯的将围裙围在了身上,不紧不慢的说:
“这荠菜馅儿的包子想好吃,夫人一定要听我说,按照我说的来啊。”
“嗯,我儿媳妇难得想吃我做的包子,我可不能让我儿媳妇的肚子受委屈,必须做最好的。”孟玲珑点点头。
其实之前做包子还是经
常翻车的,但是现在为了唐晚晚,她决定奋发图强,不能翻车。
“夫人,咱们做荠菜馅儿的包子,首先要把白面用开水烫一半,然后在用凉水和面,揉好面团醒半个小时,这时候把荠菜清洗干净,锅中水烧开放一些盐,油,把荠菜放进锅里,煮一分钟,然后捞出用凉水多透几遍,赚干水分,切成细沫备用。
这时的荠菜就是翠绿的。把肉馅用葱姜,生抽老抽,鸡精,蚝油,盐,白糖,五香粉,香油充分搅拌,然后就把荠菜放进去再次搅拌。这时的面也醒好了,揉成长条捏成小剂子,压扁擀成薄薄的面皮,把馅料包进去,锅中把水烧开,把包好的饺子上锅蒸,大火蒸十分钟即可,闭火后闷两分钟,就可以出锅了,这样蒸出来的饺子是薄皮大馅,松软不蹋陷,荠菜也绿绿的,口感特别好吃。”
周妈很耐心的跟孟玲珑解释着,而孟玲珑认真的听了听,就开始拉着周妈找篮子,“走,咱们现在去挖荠菜,你懂这些,给我挑一些最好看的荠菜,我儿媳妇长得这么好看,那吃荠菜也要吃最好看的。”
“好,那少夫人一定很高兴。”周妈笑着说。