第11章 红糖糕(1 / 2)

夫妻两站起身,本以为是个普通的客人,没想到这客人开口要跟他们谈生意?

“你是?”女人询问着眼前这个看起来瘦弱的女孩,背后还背着一个更小的孩子,目光中带着疑惑。

“我叫年兰兰,我有一个方子,能解决你们目前的困境,能聊聊吗?”年兰兰歪头,再说了一次。

“我们为什么要相信你。”男人目光不善,觉得这是来消遣自己的,要是有这么大的本事,还能混成这样样子吗。

不是他看人带着眼色,而是这种概率太小了。

“你们可以试一试,没有一点损失,不是吗?”年兰兰反问,脸上尽是从容自信。

男人还想说什么,女人拦住了他,笑吟吟的说道,“我是楼记的女主人楼满香,这是我夫君赵平,姑娘是有什么。。方子呢,可方便做出来一看?”

“当然可以,厨房在哪。”年兰兰说道。

“请随我来。”楼满香带着年兰兰来到铺子的后厨。

“好,麻烦你们帮我照看一个妹妹。”年兰兰放下福安,转身进了厨房。

厨房里面满满当当,各式各样的物品有序的排类分好。

年兰兰要做的东西非常简单,那就是红糖饼。

说是饼,但其实它算是椭圆形,中间是空的。

表呈黄灰色,轻轻一压就会破裂开,但又不会碎掉,里层的涂抹的一层红糖将外壳粘住。

拉开会有一层红色的丝状,红糖味道很是浓郁,咬一口,酥脆的外皮,被红糖浸软了的里子,配合在一块,满口香甜。

爱吃甜的人,没人不会对它不称赞的。

第一步揉面,面是最重要的,要是面揉不好,红糖饼的皮不会好吃,揉好的面放到一旁等着醒面。

依次加入适量的盐,发酵好,将红糖捣的细碎。

门外的俩人瞧见,发现就是红糖糕的原料。

“莫不是消遣我们不成,这红糖糕谁不会做。”赵平瞧见这一幕跟着自己妻子说道。

楼满香皱着眉头,也觉得自己应该是被骗了,但做都做了,罢了,当自己做好事,这些东西就当白送给那个小姑娘算了。

当然不是普通的红糖饼,年兰兰做这个算不得饼,红糖饼需要油煎。

但这个,是需要在壁炉里面烤制,作为糕点房,这些工具都是最基本的。

年兰兰将红糖按照一定的比例放入水中,随着加热,逐渐变得黏糊,不能过早,激发不出香味,也不能过晚,红糖会有糊味。

恰当的火候是关键,搅拌好后,将发好面的面团揪成小面团,擀得稍薄。

将一定量的红糖涂刷在上面,随后在年兰兰复杂的手法中,送入了壁炉之中。

“什么嘛,连红糖饼也不会做。”赵平大失所望。

楼满香看出来点门道,安慰着自己夫君,“不一定,也许是新的做法,再等等吧。”

赵平听见,只好按下心等待。

空气中渐渐传来一股迷人的香甜气息,两人闻见对视一眼,这味道。

“你姐姐真是有一门好本事啊。”楼满香抱着福安,看着里面的年兰兰说道。

福安露出甜甜的笑容,招人稀罕。

恰好,外面有人出声,“掌柜的,你家是出啥新品了,味道咋这么香啊。”

赵平出去一看,“哟,李爷,你咋来了。”

“我可是闻着味来的,这味道闻着就不赖啊。”李爷竖起了大拇指。

“出新品,咋不通知我,怎么是看不起祥云镇的好吃舌了吗?”李爷瞪着眼睛,佯装生气。

赵平哈哈一笑,“哪能啊,今天咱家也是第一次做出来,不知道好坏,哪能请你来,不过李爷你

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