“凌风掌柜，这猪蹄确实如小九小姐所说，是坏的。不过，坏的时间不是很长，再加上红烧的时候，用的料比较足，很难吃的出来。”李二小心翼翼的说道。
是他太粗心大意了，买的没有仔细检查，才导致了这个局面。
万一这盘菜是端到了顾客的桌子上，被顾客吃出来了，那岂不是影响了酒楼的名声。
凌风自然是明白其中的厉害关系，他眼眸微动，站在他身后的阿墨立即明白了他的意思，朝着许小九微微点头弯腰，就快速的离开这里。
许小九的嘴角带着谈谈的笑意，猜到凌风让阿墨去干嘛了，她对着张大说道：“张大厨，一道菜的味道够不够正，从选食材到最后出锅端上桌，其中的每一个步骤都不能掉以轻心，特别是在食材的选择上，一定要新鲜的。”
“小的记住了。”张大一副受教的样子。
许小九继续品尝下面一道菜。
同样的，先是喝口茶水，把嘴里的味道冲谈。
现在尝的是王顺做的清蒸排骨。
张大往后退了一步，王顺朝前走了一步。
许小九夹起清蒸排骨，细细的品尝了起来，吃完一口，又夹了一筷子，如此反复吃了三
口，才放下手中的的筷子。
就在王顺心中悄悄松了口气，以为自己做的菜没有什么大问题的时候，许小九突然问道：
“王顺大厨，你是不是放错了调料？”
王顺一愣，回想着自己做菜的步骤，然后摇摇头：“没有的。”
许小九又重新夹了一口，在嘴里慢慢的咀嚼着，等口中的排骨咽下去后，再次说道：“是放错了一味调料。”
“可，可我确实是按照您给的菜谱上面的来做的，调料也是按着上面的来放的，没有放错呀。”王顺不由的慌张了起来，他腌制排骨的时候，特意的在心里回想了数次步骤，确定自己是按步骤来的，才放到锅中去蒸的。
可现在许小九说他放错了调料，他已经细细回想了自己的所有步骤，他脑海中的记忆里，是没有放错的。
凌风看着许小九一脸肯定和王顺带慌张的样子，也动手夹起了一口排骨放到嘴里。
“小九，我吃着挺好吃的，没什么问题呀。”凌风说道。
许小九没有解释太多，而是问道：“凌风叔，你口渴吗？”
凌风抿了抿嘴：“确实有点。”
许小九耸耸肩：“这就是问题所在了。”
说完，指着
这道菜：“他把十三香当做胡椒粉来放了。”
“十三香比胡椒粉的味道会重一些，同样的量，十三香的口感会偏咸一点，吃多了，会口渴，想喝水。”
听完这句的王顺，连忙跑到灶台上面，把胡椒粉拿过来。
“小姐，我放的是这个。”
王顺把用陶瓷瓶装着的胡椒粉递到许小九的面前。
许小九接过胡椒粉，把瓶塞打开，放在鼻子处闻了闻，又到了一点在手心，笑道：“这不是胡椒粉，这是十三香。”
随即，看到瓶身上面的字，“胡椒粉”，下面有一个小小的叉字。
看到这里，许小九想起来，她之前在研墨这两种调料的时候，不小心把十三香装到了写着黑胡椒的陶瓷瓶里，又因为当时手上没有空瓶子，她就直接在胡椒粉的下面写了一个小小的叉字，以便她日后知道里面装的是十三香。
没想到这个瓶子被张翠兰拿到了这里，还被王顺误当了胡椒粉放。
许小九笑着解释道：“这是我当时装错了瓶子，我忘了和二伯母说了，二伯母以为这里面是胡椒粉，就拿来给你们当胡椒粉用了。”
神情紧张中的王顺听到许小