林云舟去把后院的山里红收了,挑出了好的,坏的就丢了。
他问卫竹英:“需要我干什么?”
卫竹英道:“你只需要把它们洗干净了就行,然后分成两部分,一部分把籽挑干净了,剩下的给我留着就行。”
林云舟:“做什么吃的?”
卫竹英给他解释:“无籽的做山楂糕,另外一半做冰糖葫芦。”
“你还会做这些?”
本来以为自己娘子会做那些花花绿绿的点心就已经很厉害了,没想到还会做冰糖葫芦。
卫竹英用了他之前的话回他:“那是,现在你知道你得了个宝贝娘子了吧?”
林云舟同样:“谦虚些。”
卫竹英:“我就是会,干嘛要谦虚?”
随后她就开始做山楂糕和冰糖葫芦。
首先,卫竹英精心挑选了新鲜、红润且饱满的山楂果。林云舟已经处理好了的。
把去核的山楂果肉放入锅中慢慢熬煮,边熬边搅动锅中,过不了多久,锅里就会散发出山楂是酸甜气息。
在熬煮山楂的同时,卫竹英开始调配其他材料。
她取了适量的砂糖,慢慢倒入熬煮的山楂果肉中,并不断搅拌均匀,争取让每一颗山楂上都裹满糖。
等到山楂酱熬煮得黏糊时,卫竹英就把混合好的山楂糊倒入模具中。
她轻轻抚平表面,确保山楂糕的厚度一致。等到山楂糕凝固成型,就好了。
切成小块,放到盘子里,红红的颜色,看了叫人心情愉悦。
趁着山楂糕冷却凝固的时间里,卫竹英做了冰糖葫芦。
卫竹英站在厨房里,目光专注地盯着桌上摆放着的一串串红彤彤、晶莹剔透的山楂果。她心中暗自琢磨着如何将这些可爱的小果子变成美味可口的冰糖葫芦。
把清洗干净的山楂果用竹签一个一个串起来。
然后,卫竹英开始熬制糖浆。
她把适量的砂糖倒入锅中,加入少许水,慢慢地搅拌着。
这一步需要掌握好火候和时间,以免糖浆过于浓稠或烧焦。
当糖浆变得粘稠且有光泽时,卫竹英迅速将串好的山楂果放入锅中,让它们均匀地裹上一层薄薄的糖浆。
随后,她将糖葫芦放在一旁晾凉,等待糖浆凝固。
不一会儿,卫竹英制作的冰糖葫芦就大功告成了!
那一串串亮晶晶的冰糖葫芦看起来光泽细腻,让人忍不住想要咬一口。
卫竹英道:“今天做的多,不如给婶子他们送去些。”
林云舟道:“你忙了这么久,还是好好歇一歇吧,明天再送去也不迟,再说外边还刮着风,要是受凉了可怎么办?”
卫竹英老觉得他的担心都多余,甚至是过头了。
卫竹英问:“我哪有那么弱?”
林云舟把厨房收拾干净了:“我不是说你弱,而是外边现在风太大,明天再去,不耽误一个晚上。”
“你忘了,去年冬天的时候,你那手凉的跟那冰窖似的,好不容易今年冬天手暖和些了,外边那么冷,能不出门就少出门。”
“在家里安安逸逸烤火就好。”
卫竹英真觉得他担心过头了,但是她又不想辜负他的美意,她知道,他都是在为她好:“行吧,都听你的。”
下午林云舟做了饭,两个人吃完后,卫竹英说想带两只狗狗出去逛一会儿,林云舟给了她们一刻钟的时间。
并且嘱咐,不要离家太远。
走到路上,看到了路上来了个货郎,好多小孩子都在围着他。
不多时,又来了几个妇人,他们在货郎挑的摊子上翻来翻去,希望能找到合适东西。