,不由得笑了起来。
很快,楚楚妹子叫来两名家丁,不论什么代价,必须在两刻钟内,弄来十个馒头,五斤面粉,至于鸡蛋家里边还有不少,就不需要再买了。
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由厨娘先把鸡全给宰了,然后清理干净内脏和鸡毛,浸除血水,然后段少君开始动手,先拿酱油再加上料酒和糖等作料开始进行腌制,一个大坛子,愣是塞进了十来只被处理好的鸡块。
馒头很快也买来了,段少君让这几位狐朋狗友拿馒头放在火上慢慢地炕干。
“这样腌渍半个小时,才能够让鸡肉进味,吃起来口感也能更好。”段少君一面解释,一面调着面粉与鸡蛋的混合物。其他人则努力地咽着口水,满脸期待。
腌好之后,提溜出来,搁在一个大盆里边,开始裹上面粉和鸡蛋的混合物,然后,又裹上了一层将烘干的馒头搓碎之后弄出来的馒头屑,木办法,没面包,自然没有面包屑,不过馒头屑不但神似而且也形似,自然也就将就了。
而楚楚妹子就一直跟在段少君的身后边,好奇地问这问那,段少君一面解释一面做,等油锅开始冒出了烟气,将已经裹好了馒头屑的一大笼鸡胸肉小心地倒进了油锅里,滋啦啦……随着声响就看到油锅顿时开始翻滚起来。