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第九节 蟹黄汤包的吃法(1 / 2)

关门。

林秋白洗干净手,连指缝都认真擦了几遍,这才将熬制汤馅的炉锅端下来,揭开锅盖瞧了瞧,猪皮、鸡肉确实是煮成汁了,半透明状,香味四溢,强按下舀两勺尝尝鲜的冲动,林秋白将炉火关掉,任其自由冷却。

……

最近幸城的天气都很晴朗,早上天蒙蒙亮,太阳的光辉就开始出现了,直到七点半‘秋园白鹿美食店’才打开门,苏哲和喻妮又在店门口蹲着,冻得瑟瑟发抖了。

“啊,林帅,你应该早点起床的,不能让顾客在外面干等。”

“是啊,太不懂怜香惜玉了。”

两人闯进小店,像来到自个儿家一样,稳稳落落的坐下来。

“你抱着什么?”

林秋白问道。喻妮妹纸两只手抱着很重的物品,物品还被毛茸茸的毯子给遮住了。

“还不是看你店里缺了一样东西,便给你送了过来。瞧我贴心吧,你看~”

她将毛毯掀开,一个金色的招财猫印入眼帘,金脸圆眼睛,肥嘟嘟的屁股,能活动的右小爪子抬起,只要轻轻一碰,就能前后摇摆,宛如不倒翁。

“送给我?”

林秋白颇有些出乎意料。

“当然,送给林帅,希望林帅多多发布新菜式,好让我一次吃个饱。”

妹纸是有目的的。

林秋白恍然大悟,接过招财猫,将它摆在客厅柜台右边,只见它面朝食客,憨态可掬,金灿灿的倒是喜庆。

“谢谢了,今早是有新菜式的。请看墙壁。”

林秋白道,墙壁上正好添了一行显眼的字:蟹黄汤包45RMB/屉。

“蟹黄汤包,这不是JS地区的小吃么?我吃过的,据说制造工序有三十多道,里面都是浓汤,吃起来很麻烦,但真的很好吃。林帅竟然还会做JS那边的小吃,真是厉害啊。”

苏哲开始卖弄了,走过大江南北的富二代就是不一样,见识广。

“林帅的美食,都值得期待。”

喻妮都不愿多说,只想林秋白立刻上菜,好让她吃个够。

“一碗鸭血粉丝汤,一屉蟹黄汤包。”

“我和喻妮妹纸一样。”

两人坐下,面色红润的等待林秋白把美食端上来,但蟹黄汤包需要包馅儿,还得放木屉里蒸熟,所以等待的时间比鸭血粉丝煎熬得多。

这段时间内,苏哲早就饥…渴难耐了。

“林帅,我想喝水,好渴,能不能通融通融?”

苏哲在玻璃橱外伸长脖子往里面看,林秋白正专心致志擀面皮。修长的手指在洁白面团上一掐,婴儿拳头大小的面团撕下来,放在掌心揉圆。

再贴在砧板上用擀面杖来回压平,压的频率很快,圆圆的面团迅速扁平,最后薄如宣纸。当林秋白将面皮小心翼翼拿起来的时候,苏哲心都提到嗓子眼了,他怕林秋白一个失手,面皮就被风吹出一个洞。

“厉害了林帅!面皮擀得这么细还不破,厨艺真不是盖的。”

林秋白聚精会神,丝毫未曾察觉苏哲在偷窥。修长手指拈花一般来回,几十秒之内,朴实无华的面皮便初具包子的雏形了。

此时包子的顶端,已然出现了三十多道褶皱。每一道褶皱,都细致均匀,几近透明。

拿起勺儿,在锅中舀出糊状透明汤汁,小心翼翼塞入汤包内。

再从冰柜里取出青色大闸蟹,拿刀刺啦一声切成两瓣,用小勺掏出蟹黄,任其铺在汤包馅上,密密麻麻,宛如撒芝麻般。

“呼”

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