怎么会……
林雷笑着对店铺老板说道：“我听说你这的猪肺汤很好喝，所以来试试——”
店老板一听这话，恍然大悟，笑嘻嘻地给林雷盛了一碗猪肺汤。
店老板将猪肺汤端到了桌子上，瞅了一眼陆芸，殷勤地问道：“这位女士来一碗猪肺汤么？我们家的猪肺汤……”
店老板说了一大堆，无非是吹嘘自家的猪肺汤嗷嗷好吃，远近闻名。
陆芸一直微笑，等店老板说完之后，淡定地摇摇头。
陆芸有米粒翻译耳机，听得懂缅国语，却不会说。
林雷心知肚明，只微微一笑，对老板说道：“她减肥呢，不吃这些。我爱吃……”
店老板立刻露出“恍然大悟”的神色，连连点头，表示明白。
林雷瞅了一眼桌子上的猪肺汤，却并没有动筷子，而是开口问老板道：“老板怎么称呼？”
老板嘿嘿一笑：“平昌街的老街坊都叫我屠户苏巴。”
缅国人没有姓，只有名，通常会在名字的前面加上职业来称呼。
很显然这老板的名字，叫做苏巴。姓，那是木有的，所以加个“屠户”的称谓。
为了方便记忆，林雷按照华夏的习惯，姑且称他为苏屠户。
林雷拿起筷子，扒拉了一下猪肺汤，碗里猪肺还挺多的，比某些华夏的路边摊“厚道”许多。
林雷自然是认识猪肺的，一眼就看出，碗里的确实是猪肺，不是牛肺，也不是羊肺，更不是……
“咳咳——”林雷干咳了一嗓子，似乎并不想吃东西，而是与苏屠户拉起了家常，“苏屠户，你的店怎么开在这里？巷子里面是收泔水的地方吧？味道挺大的……”
一听这话，苏屠户眼神有些飘忽——也只短短一瞬间，他又恢复了常态。
苏屠户叹了口气，似乎有些不满：“我是平昌街的老街坊了，祖祖辈辈都生活在这里。我家铺子开了好几十年，从我爷爷的时候就一直是附近的屠户……”
接下来，苏屠户絮絮叨叨地讲起了他家作为“光荣屠户”的历史——说了很多没用的，但是林雷也听出了一些有用的。
原来这巷子以前并没有收泔水的，苏屠户家猪牛羊肉买卖一直做得很“嗨皮”。
后来随着商业开发，平昌街上多出了N多的餐馆。
既然有餐馆，那自然就有泔水。
泔水也不可能全部储存在餐馆的厨房，所以有心人“发现商机”，将苏屠户这巷子里的闲置院落租了下来，专门收集餐馆的泔水。
不要小看泔水，这里面利润可大着呢！
平昌街上的餐馆做的是外国人的买卖，利润很不错，所以泔水几乎是白菜价，半卖半送给那些搜集泔水的。
只要准时将泔水运走，不耽误人家餐馆继续赚钱，卖得便宜一些也无所谓……
闲聊了几句之后，苏屠户猛地意识到自己还有活儿要做，于是讪讪一笑，回到了肉摊前，继续剁肉。
林雷拿着筷子在猪肺汤里搅和了半天，却一口也没有吃，连汤都没喝一口。
陆芸一头雾水，不知道林雷要干什么……
这会儿肉摊生意还不错，有好几名顾客等着切肉剁骨头，苏屠户忙得不可开交。
就在这时，林雷忽然开口了——
“苏屠户，这猪肺汤味道是不错，可惜我这人口味重，还想再加点干辣椒——”
林雷面前的桌子上只有食盐和醋，没有辣椒。
苏屠户有些为难，拒绝的话说不出口，去院子