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第十一章 后厨见工(3 / 3)

洗锅的切菜的,有个身高一米五的中老年男子在一旁抽烟。

马飞过去毕恭毕敬地点头,“德叔,人来了。”

德叔转过头看我一眼,笑了笑问:“你会什么?”

我答:“刷锅洗碗切菜搞卫生,样样都行。”

德叔点点头,“换上工装,让阿飞带着你干吧。”

就这样,就算见工完成,马飞提前给我办的健康证都没用上,气的我又一声惋惜,“又白瞎了五块钱。”

一千多个人的伙食,做起来不容易,但也不难。土豆不削皮,大盆里面用脚踹踹,就算洗干净。南瓜也不削皮,水龙头下冲一冲就好,海带随便洗洗就切,这就是三样主菜,然后把土豆切成块,放点鸡块用大锅炖,这就是荤菜。

南瓜就直接切片蒸,上面倒点清油,算是热菜。

海带切成丝,放点调料拌拌,就算是凉菜。

汤更好办,烧四大锅热水,里面放紫菜,上面飘点蛋花就是紫菜蛋花汤。尤其甩蛋花的时候需要技术,一定要把鸡蛋搅的稀烂,甩出去动作要快,然后迅速搅汤。这里的宗旨就是,要用两颗鸡蛋打出满满一锅的蛋花,必须给人一种里面打了七八十个鸡蛋的感觉。

也难怪马飞想把食堂老板挤走,这里面利润也太大了吧。

至于米饭那自然不是好米,蒸的夹生不熟都无所谓,饿不死人就行。

就看那些前来吃饭的工人,男女都是面带菜色,走路有气无力,偶尔谈笑间展露笑颜。

我第一天开工,德叔说你看哪里需要人就去哪里帮忙。我见土豆炖鸡那个窗口排队的人太多,就主动拿起勺子帮忙打,想缓解一下窗口压力。

一勺子下去挖出两个鸡块一块土豆,我也没看,直接打给窗口那个妹仔。

妹仔见状眼睛一亮,吃惊的看着我。

我晃晃勺子,“下一个。”

然后旁边打菜的厨师就一屁股把我顶开,“一边玩去,你个屌毛会打个毛线的菜。”

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