禾早懂得他们的意思，知道他们是不想和禾家的钱混在一起，这县城的铺子，一个月租也就是十两银子。
拿来的这二十两，能够租两个月。
赵家的意思，是先租两个月，等两个月后如果盈利了再将盈利的钱入股。
这其实也是预防铺子会赔钱的意思，但是赵需望说的话很好听：“这是我家沾了光了，如果是赔钱了，那我家就不继续下去了，但是如果盈利了，那我家就拿出多一倍的银子来入股，绝不能让你家吃亏！”
这种态度，有点精明了，但是赵家本就是禾早想要帮衬的，因此也不在乎这一点。
两个月后如果他们家不干，那可以再找别人。
因此，禾早想了一下，就同意了。
又叫来了禾小叔，两家算是正式达成了协议。又签订了合约。
再然后就开始忙起来了。
禾早之前就已经看好了铺子，就是在自家精品屋的对面，铺子的地段，人流量都是最好的，到时候东西做得好，肯定不缺客人****。
订好铺子后，禾早就开始教禾小叔做各种串串，这时候的素菜不多，就青菜，冬瓜片，土豆片，粉条，黄瓜片，红薯片，肉串倒是挺多类的，山里边就不缺野味，狍子肉，兔子肉，山鸡肉等，还有家常养的那些，加上驴肉与鸡肝猪肝等。
价钱很低廉，一串只要三文钱，三文钱吃一串的狍子肉，说出去都是非常便宜的。
再加上这时候的几种面食，刀削面了，烩面了，或者是细细的粉条。这是主食。
至于汤料，也是在一直实践中，禾早做出来的比后世缺少了一些味道，但是，也相当不错了。
赵家拿了二十两银子，禾小叔则借了三房一百两银子，无论如何，他是一定要将铺子给开起来的，不管赵家合伙不合伙。
禾小叔很了解禾早，经她说出口的生意，就没有不赚钱的额，哪怕是一时赔钱，那也会是暂时的。
因此，他就显得比赵家有魄力。
东西禾早是都教了，只是火锅的法子禾早只教了禾小叔，自家人总是要藏私一点的。
赵需望是个很朴实的农村汉子，能学一门手艺已经很高兴了，根本不会再攀比其他。
而且，大概是不好意思，他偷偷跟禾早说：“早儿，两个月这事是我爹娘定下来的，我是不同意的，只是银钱不在我手里，老人年纪大，经验多，想的也多，但我却不要沾这个光，两个月后，如果我家不再干了，请你们放心，我在外面绝对不会露这一门手艺，做人要实诚！咱不抢你家生意！等忙过这几天，咱家再去签订个契约，将这一条给补上去！”
这一番话他说的很平淡，似乎只是平常那么一说。但是禾早却知道赵需望这个人有多么不简单。
他就如同赵氏一样，与他合作是绝对不会吃亏的。
禾早很是感叹了一番。
她也没有矫情，之前没有强调这一点，是因为她坚信两个月的时间，铺子一定会挣钱的。
因为串串香成本低廉，便于普通人接受，因此，当十天之后开业的时候，便是前两天全部免费吃，每人限一次限五串。
禾早的宣传工作总是做得好，当第一天开业的时候，就有无数的客人****，上下两层楼压根都坐不下，但是贪便宜是人们的惯性，坐不下就在外面排队，长长的排了一溜，也不嫌弃天热，也从而，吸引了更多不知道消息的人。
铺子里请了十来个小伙计，专门管将东西煮熟。
禾早像现代那样，上下弄了十来个窗口，每个窗口都是专门煮东西的。