采烈,这么大个头的野猪,那可是能炫耀一辈子的事情!
情绪颇为兴奋,干起活来也越发有力,以捕猎有功为名,让秦逸等人休息,拉大野猪力气活,直接被他们四队人包了!
一行人轮番上场,拉船的纤夫一样,拉着绳索,一路往树林外走去,讲笑话鼓舞士气的,指挥着避开杂乱树木的,每个人都不闲着,场面轰轰烈烈,热闹极了!
就连莱恩、霍布斯、沃克这些老头子,也自觉不比年轻人差,半点不落人后,一个个老当益壮,惹得大家纷纷称赞!
有老牛仔做表率,年轻人不管是农场主还是牛仔,也没一个偷奸耍的,就这样,大家花费半个多小时,合力用简易雪橇,把一头大约五百公斤的大野猪拉出了树林!
出了树林就好办多了,简易雪橇直接拖挂在几辆四轮摩托后,大家慢悠悠拉着往回走。
同时,莱恩安排了两个牛仔快马返回,不多久就开了一辆拖拉机过来。
这下子就更简单了,一群大老爷们合力抬起大野猪,累得满头大汗,终于把它送上了板车,于是,随着拖拉机突突响,大家的速度加快了很多。
等回到生活区,参与此次围捕的农场主家眷们,也都闻讯赶来了,屋前草坪上顿时聚集了百多号人,大野猪带来的震撼,把大家一个个惊得目瞪口呆,直呼见鬼!
一群小孩子也在安琪儿的带领下,围着大野猪跑来跑去,叽叽喳喳的玩闹。
最后被秦妈妈带着去吃冰淇淋,总算消停下来!
秦逸见大家都来凑热闹,也干脆举行一场大野猪烧烤会,而且这么多农场主参与了围捕,不管是凑热闹还是真诚帮忙,都得表达下谢意,又有什么比震慑人心的大野猪烤肉更让人激动的呢!
于是,苏萨和科洛身为女主人,就带着家眷们准备食材,秦逸则跟农场主们混一块,大家亲自动手清理大野猪。
沸水去毛、去内脏,祛除大骨和大块板油,然后间隔两厘米左右,横竖切浅浅的刀花。
接下来就是涂抹佐料了,秦逸把花椒、桂皮、大小茴香等炖肉香料磨成粉,混着食盐内外搓揉,切出来的刀口里面也特意涂抹均匀,然后整头猪放着腌制了半小时。
整个过程看得农场主们惊奇不已,这华夏的烹饪方式,还真的有些不同,跟他们的烤全羊完全是两种风格,农场主们自觉是学不来的,这太麻烦了!
莱恩和霍布斯就在一旁讲解,夸赞秦逸的厨艺,而且这些农场主中有一部分也品尝过秦逸的手艺,同样夸赞,让不少头一次见识的人多了些期待。
趁着腌制的功夫,秦逸指挥着牛仔们,各种机械全出,挖出一个四米深、一米直径的大坑,权当是烤炉了!
里面烧上木炭,用肉勾挂着整头大野猪,放进焖烤!
一通忙活下来,秦逸也满头汗,心下感叹本次烤全猪的简陋!
这也是没办法,一方面,大野猪来的仓促,没有提前准备好,再一个,秦逸还真是头一次烤全猪,这些步骤全是之前在网上看到的...
本以为帮安琪儿制作烤全猪,怎么也得等到过年,那时候小猪正好能长大,却没想大野猪突然降临,一下子让秦逸这个烤肉半桶水,彻底暴露了!
但看农场主们一个个稀奇点头,似是被震住了一样,还是让他微微满意,好得算是糊弄了这些啥都不懂的老美吧!
之前炖羊杂汤的那口大锅,此时也派上了用场,反扣在简易烤炉口上,边沿还用土封上,免得走了热气。
大野猪烤上了,一群期待不已的孩子们又围了过来,好奇观察,整个过程中,女人们也一直抱以好奇的