厨艺大赛的第二天,苏慧慧不负所望,又贡献了两道颇有韵味的爱情主题菜——
第一道:夫勤妻俭生活美满,这是取自民间的一个小故事,传说在中原伏牛山下,有位叫吴成的农民,一生勤俭持家,日子过得无忧无虑,十分美满。临终前,他把一块写有‘勤俭’两字的横匾交给两个儿子,告诫他们要勤俭持家。
谁曾想这兄弟俩分家时,竟将匾一锯两半,老大分得了一个‘勤’字,老二分得一个‘俭’字。结果,老大勤而不俭,老二俭不勤,两人越过越穷,最后才悟勤俭不分方可富足。
苏慧慧借此故事,又结合男主外女主内的传统,为菜取名为‘夫勤妻俭生活美满’,寓意夫妻之间理应齐心协力,才能创造幸福美满的生活。
而且,这道菜式也非常有意思,是用五花肉炖茄子干,吃起来香而不腻,口味非常有风味,特别是茄子干,非常有嚼头,让人百吃不厌。
最重要的是这道菜成本特低,夏天自家种的茄子吃不完,为了防止腐烂,切成片晒干储存,到春节前后食用。这不仅能丰富餐桌的菜式,还能节约购买反季节蔬菜的费用,更关键的是口感好,比鲜茄子更有风味。
‘夫勤妻俭生活美满’赢得了游客们的一致好评,这种复古式的口味,彻底打破了一味追求鲜嫩的主流,成为了餐饮业的新亮点,让剑鸣衷心的赞赏。
第二道:凤凰于飞,取自《诗经·大雅·卷阿》中的‘凤凰于飞,翙翙其羽’,寓意夫妻和好恩爱。此菜类似于‘貂蝉豆腐’,只是做法却不径同,传说中的‘貂蝉豆腐’是泥鳅(董卓)钻豆腐(貂蝉),而‘凤凰于飞’却是豆腐筑泥鳅。
这道菜源自于苏慧慧的祖父,老爷子是做豆腐的,一天不小心把泥鳅弄豆浆中了,更加令人无语的是,他根本没发现,正常的点浆压制,及至卖的时候才发现,结果可想而知,几尾泥鳅(土腥味)坏了整个豆腐。
此事也成了老爷子的糗事,一直拿来教育晚辈做事一定要认真,千万不要学他,粗心大意的砸了招牌。苏慧慧也是听这个长大的,后来,无意之中看到泥鳅钻豆腐一说,善于动脑的她立刻灵机一动,发明了这道‘凤凰于飞’。
‘凤凰于飞’的做法很简单,先清洗干净泥鳅,再进行卤制入味,随后是磨浆浇筑,如此就神不知鬼不觉的,把泥鳅藏进了豆腐之中。用这种泥鳅豆腐煲汤,味美汤鲜,是非常神奇的美食,用于形容夫妻和好恩爱,还是比较恰当的。
“很好,妹子,这两道菜非常高明,统统进入决赛,为了感谢你对毅诺丰的支持,特别奖励2万元现金作创新辛苦费。当然,我也有一个小小的要求,希望你不要把‘凤凰于飞’的做法外传,毕竟这是咱们林县的特色菜,也是咱们林县的骄傲!”
“呵呵,剑哥,都听您的,我决不会外传的,您就放心吧。”
苏慧慧一口一个剑哥,叫得剑鸣乐滋滋的,当即点了两万钞票给她,看的围观游客艳羡不已,纷纷开启脑细胞,大创特创神菜。
未几时,又一美女上场,这是一位回族的大姐,年约三十上下,名叫马云青,长的很有富态,嘴也特别的甜——
“剑哥,我做的这道菜叫‘郎情妾意’,是一道回族菜,有壮阳补肾的功效哦。”
“……,壮阳补肾?”
剑鸣不由无语,心中尴尬异常,他依然单身孤枕,哪用的上壮阳?
“呵呵,这道菜本名叫葱爆羊肉,是非常美味的菜肴,在食谱之中,羊肉与香菜同食,可以壮阳补肾,用‘郎情妾意’冠名是非常贴切的。”
“嗯,很有道理,这道进入决赛,一旦选入八强,可以得到一万元奖金。不过