秦羽究竟使用了什么呢？究竟是什么东西将大米和糯米完美分开了呢？答案就在秦羽手中，就在所有人面前。
“泡泡鱼？”看到秦羽手中巴掌大小的生物，几位评审立刻认了出来，各大食院大食名流本来有些迷茫，闻言也相继恍然大悟认了出来。
所谓泡泡鱼，是一种美食大陆的原生鱼类，虽说从生物种类划分的确是鱼，却能够离开水生活很久，甚至可以长时间漂浮在水面以上，以达到躲避天敌的目的。
那么，这种神奇的鱼类是如何漂浮在水面以上的呢？这不，秦羽手中的泡泡鱼已经做出了最好的展示。
只见泡泡鱼两腮飞快开合，就好像人类深吸气，原本洁白的流线型鱼身突然充气鼓起，越来越大越来越大眨眼间体积增大十倍以上，变得比成年人脑袋还大，而且颜色也从洁白变成了鲜红，看起来特别刺眼而且特别危险。
更可笑的是，由于充气挤压的效果，泡泡鱼的脸竟然颇有点人类生气的表情，看起来实在是萌的不像话，感觉就好像在说：“坏蛋，看人家口不口怕，还想不想吃人家？”
咳咳，且不谈天然卖萌是如何进化出来的，泡泡鱼充气后离开秦羽的手掌飘了起来，并不是因为飘飘若仙异象，而是自己飘了起来，冲着秦羽愤怒地瞪了几眼，然后飞快晃动尾巴穿过光球，放气后扑通一声落回食材区水产水池中。
望着泡泡鱼飞走的身影，秦羽忍不住哑然失笑，这种小生物还真是蛮有意思的，他记得曾经的世界，海洋里有一种类似的鱼，也会充气来吓走敌人。
所不同的是，那种鱼充气后依然在水里，而美食大陆的泡泡鱼充气后能上天，果然是异世界无奇不有，你咋不上天呢，你就真的上天了。
“老身明白了，你用了泡泡鱼的皮？”牛婆婆笑了，泡泡鱼是一种并不常用的食材，许多大食甚至第一时间没有认出来，秦羽能够想到运用泡泡鱼的皮，证明秦羽是个心很细而且想象力很丰富的人，恰恰这些特质对于大食都是非常重要的。
“泡泡鱼的皮？”其余评审略作思考，除了姜王也都相继明白过来，他们都是食尊食帝，经验远比普通大食丰富，虽然也不常用泡泡鱼，但对这种食材还是很了解的。
秦羽颔首道：“没错，我使用了泡泡鱼的皮。泡泡鱼的肉并不算美味，但它的皮却很鲜美，而且最重要的是，它的皮和普通鱼皮不同，它的鱼皮非常光洁且充满弹性，质感有点像橡胶皮，胶质含量超级丰富。另外还有一点，它的皮具有耐煮的特点，短时间不会融化，溶化后不会留下残渣。”
顿了顿接着道：“我用泡泡鱼的皮在中间做了一层隔膜，依次将大米和糯米分隔开，这样在蒸制的过程中，大米和糯米就不会混合在一起。当大米和糯米差不多定型后，鱼皮恰好也融化的差不多了，溶化后鲜美的胶质会充分融入米饭之中，不会留下任何痕迹，这就是糯米和大米泾渭分明的真正原因。”
听了秦羽的解释，姜王抚掌直呼妙极了，几位评审也微微颔首表示肯定，周围看台的大食名流食院选手们终于恍然大悟，对秦羽的奇思妙想和成功实践震惊不已，首先他们都没有想到泡泡鱼，其次即便想到了也不敢随便用，尤其是在这种关乎未来的食戟决战上用，不得不说秦羽的勇气和智慧折服了他们。
刘灿和刘元道当然也听懂了，通过脑补想象秦羽的制作过程，越想就越吃惊，原来那看似简单的圆球其实一点都不简单，其复杂程度远远超过混元味极鲜。
“可是，你这样做有什么特殊意义吗？”李长歌感觉无法理解，大米和糯米都是白色的，即便隔开也没有什么意义，混在一起反而可能更好些，能够让味道和口感更均匀。