耳恭听的模样。
“我看到草案里是要开征屠宰税吧？”
“是这样。”艾志新简短的回答道。收屠宰税一方面是扩大税基，一方面从某种程度上保证进入广州市场的肉制品安全。
他原计划把这块检疫和征收业务交给警察局的卫生警察去办理，征收的税款除了支付相关预算之外，所得的税收除了一部分上交财政之外，其余划拨给国家警察。
“是这样的。你在广州的时间很短。不知道广州的肉制品和屠宰业是有势力在管的。里面涉及到一些利益集团，他们充当了质检和批发机构的左右市场，你这么干有抢他们饭碗的嫌疑，我想可能会有难度。”
艾志新用一种难以置信的目光看着张易坤，心想他是得了失心疯还是怎么的的？再一想他就完全明白了。
艾志新淡淡说道：“那怎么办？渔产品收了渔业税，如果陆上的肉制品不收屠宰税，税收上是扭曲的，对于疍户并不公平。而且现在财政压力太大，广州府各县算起来每年消费猪羊好几万头，一年光这个屠宰税就能搞一二万两银子――这可不是小数字啊，我们卖玻璃杯得卖两万个才能有这些收入――还不是纯利润”。
张易坤说道：“我有个建议：城外可以搞肉联社管理鲜活牲畜的交易市场作为批发市场，垄断批发市场的销售渠道放开零售市场，拉着那些势力一起搞，我们提供运输和规制，盐，和香料，活的牲畜在我们规定的市场上接受检验检疫，完税，然后再入城，运到各个肉铺，餐馆或者宅邸。杀完后牲畜如果不能全消耗掉，以现在的气候没有盐和香料给腌制就腐败了，在盐和香料优先供应的诱惑面前他们不得不参与进来。”
艾志新想这和目前收渔业税类似。要说作为一个办法来说也算有相当的可操作性，至于什么“恐怕会阻力”、“拉着那些势力一起搞”，说白了就是张易坤想给自己弄白手套――元老院的刺刀还怕什么“阻力”么？他不动声色的的又问了下：“这个肉联社叫什么？该找那些人合作？”
张易坤想到，这艾志新装傻啊。我和他提出这个当然是和我合作啦！于是，说道：“大世界的肉制品供应主要来自两家，一家是徐记主营是海鲜和河鲜，他们自己也有徐记海鲜店，下回你可以去大世界里的去试试，保证安全，但除了海鲜他们也经营各种腌肉和咸鱼，以咸鱼类为主。还有一家是以经营羊肉为主的豚肉为辅的朱记，朱记的香肠不错――改天我送个几斤给你尝尝。”
张易坤很自然的接着说：“这两家大概占据了广州城三分之一的肉制品供应，因为消费量特别大，所以和广州附近的村落的养猪户都有合作，信誉好，养猪户都把猪卖给他们。所以不如我们几家搞家肉联社再把其他肉商都给规划进来，原来他们贩卖牲畜也要被各种厘卡收税，现在换成在市场里收，他们的肉铺作为资本按市场占有率入股，组成肉联社，肉联社的名字就叫三联肉社吧！象征着我们大世界和徐记，朱记三方联合，这两家当初都是买过大世界的股票的，有长期合作。”
艾志新心想你在骗鬼呢！他读过对外情报局提供的《广州商业情况汇编》这部大部头材料，广州的生猪收购、屠宰和批发是由几家大型猪行承办的――里面根本就没什么徐记、朱记。按照张易坤的描述，这两家就是生猪行的下游企业，要按照老北京的说法，这两家不过是大一点的猪肉杠子，从猪行趸了猪肉回来零售，再制作一些熟肉、咸肉制品。
这两家别说什么“势力”、“垄断”了，根本就是两条小鱼，居然想来蛇吞象。艾志新未免有些鄙夷了，好歹你也是个元老，居然出面为两家猪肉杠子来当说客――就算是选白手套，好歹也也选稍微像样些的吧！
但是他并不急于揭穿或