个如数家珍。
现在要开发一种救济口粮,等于是挠到了大伙的G点上,莲藕亭里来了许多人,其中有些人原本不在与会名单里,都忙中抽闲的过来了。
按照陈思根制定的难民供应标准:一个难民在“乘坐交通工具运输”时的供应食品的标准每天1790千卡。大致相当于二战期间德国战俘营里的供应标准,能够保证不饿死。当然,难民在乘坐交通工具运输的时候即不操练也不从事任何工作,儿童、孕产妇和病人另有供应标准。
吴南海建议:口粮原料优先使用红薯粉――不是红薯淀粉,红薯淀粉是纯淀粉,而红薯粉是将红薯切片烘干之后直接磨制成粉。包含红薯的大量纤维质。
临高的红薯干和红薯粉的储备很大,天地会在临高大规模的推广改良红薯种植,不管是国有农庄还是普通农户,都生产出了大量的红薯。可以说原料供应非常充分的。成了临高食品工业的重要原料。
红薯粉之外就是少量的蛋白质。吴南海建议掺入少量的豆粉或者豆渣。豆科作物作为固氮作物在临高的新轮作体系中广泛种植。除了大豆用来榨油和做豆腐供应紧张之外,粮库里的蚕豆、豌豆、黑豆、鹰嘴豆等等储备还是相当可观的。
“……加入糖和盐分,混上点干蔬菜,要是觉得豆渣不够再拌上鱼粉最后烘干成块就成了。”吴南海说道。
叶雨茗说道:“为什么要做成砖?浪费劳动力。我觉得没必要。纯粹考虑低成本的话,红薯干就成――这东西我们储备量大,又不容易坏,每条船装上几百麻袋,每顿给难民们分配一些。一天保证500克红薯干,保证饿不死。就是得配给点汤:难民吃不到盐不行。”
他提议:制造浓缩脱水做成砖的调味品:用味噌、海带、干菜三合一的浓缩汤块。
用这种汤块煮出的大酱汤,在日本和朝鲜都是常用的菜肴,营养丰富,尽管口味并不很好。
“如果愿意可以再添加一些脱水蔬菜或者鱼干在酱汤里补充营养。红薯的纤维含量很大,所以纤维素这类东西就没必要再补充了。”
洪璜楠继续鼓吹他的土豆粉方案。他对土豆情有独钟,一直鼓吹要军队和劳工多吃土豆。
“还是我以前提过的方案:脱水土豆粉、动物油脂、香料混合。吃得时候加水混合煮成土豆泥就行。土豆营养丰富,完全可以替代米粮。如果能替代供应5000名士兵计算,每人每天消耗半公斤米粮。每周吃一天粮食量的土豆泥,则每周节省米粮2500公斤,每月节省米粮10000公斤。这个数字非常可观。难民当然更可以吃了。我觉得蛋白质没必要供给海运难民,消化蛋白质是需要水得,不如加入油脂。”
“油脂我自己还想要呢。”总参代表东门吹雨说,“油脂这东西,连元老吃都不够,还给难民?再说我们根本就没大规模的种过土豆。”
“土豆种植期短,产量高,能当菜又能当主食。多余的土豆脱水做成土豆粉可以长期储存!我一直不懂为什么农业部门不喜欢推广土豆?”
“临高这地方不适应种土豆,还是到了北方再推广吧。”吴南海说。南海农庄的试验田里有土豆种植――纯属维持种源,没有推广的意思。就少量的种植来看产量也不如北方高,和种植的红薯相比没有优势。
土豆的产量很高,但是土豆的水分大。实际得粮比率是要打很大的折扣的。按照旧时空的标准,五斤土豆才能抵得了一斤米。
经过讨论,最后决定的救济口粮方案被命名为“简单伙食”系列。第1号简单伙食是红薯粉“饼干”。 同一份半斤标准砖包含两块饼砖的口粮中,有咸甜淡中的两种口味混合搭配。同时被定型投产的还有“1号速食