·····”
“鱼丸。”后面有人提醒道。
“对,鱼丸,是你想出来的办法?”
说到这里,加尔才算明白,原来是因为鱼丸啊,不过这阵势也太大了吧。看见老头仍在一脸期待的看着自己,连忙说道:“是的。”
加尔对缺衣少粮的时代了解不深,但这些村民可就太清楚不过了,暴雨、大水、干旱等等自然灾害每每发生,就会造成饥荒,无数人饿死。老人年纪一大把,已经经历过三次饥荒,第一次父母为了他们兄弟,自己饿死了。第二次他们兄弟逃荒,哥哥偷粮食保护自己活命活活被打死。第三次自己千方百计弄来了粮食,还在襁褓里的儿子因为母亲没饭吃没奶水,最后饿死了。他再也不想经历饥荒,每一次饥荒就是一段血泪史。
老人期望的看着加乐说道:“我能看看你是怎么做鱼丸的么?”
加尔不忍辜负老人的期盼,但在天色这么黑,怎么抓鱼呢,只好如实说明情况。
杜可在一边说道:“不用担心,不就是抓鱼么,有我呢,我这就去抓几条上来。”
人群中又站出来几个人,有中年人,也有小伙子,嚷嚷道:“我们也去,打上火把,和白天一样。”
一群人又浩浩荡荡来到河边,举着火把,将四周照的火光通透,河面将火把的光芒映射到村民的脸上,泛着希望的光芒。
只是河面泛光,水下反而看不清楚了。而且人这么多,鱼再痴呆,也被吓得往河中心游,那里比较深,晚上一般不敢进去,更别说抓鱼了。
耽误了许久,加尔有些不耐烦,试探着说道:“要不,等明天吧?”
没有人说话,粮食对他们来说太过重要,每个人都心急不已,想要最快看到结果。加尔见没人响应他,只好瘪瘪嘴不说话,又等了一会,实在等不急了,心中一动,有了主意,高声问道:“谁家有网,什么网都行,就算是夏天挡蚊子的纱网也行?”
一个男声说道:“我家有,我立即去拿。”
男人跑的飞快,不一会就拿了过来。加尔让人摊开纱网平放在水里,在上面放了几块石子,将纱网压了下去,又让人到上流提着棍子打水,将鱼群惊下来,感觉差不多时,一起提网,兜上来一看,数十条大鱼活蹦乱跳。岸边焦急等候的众人此时都露出了笑颜。
老头看向加尔,说道:“下面就麻烦你了。”
加尔点点头,带着人回到费伦大叔家,让人将火把插在院子周围,又让杜可搬来一张桌子,自己进厨房取过一把菜刀和菜板。
做好准备工作,加尔将手指伸进鱼脸下方的空隙提起一条鱼放倒在菜板上,抬起头,见所有人都目光灼灼的看着他,哪怕是后面的人什么都看不见也伸长了脑袋,竖起了耳朵。
加尔也不怯场,声音宏亮的说道:“首先要去鱼鳞和鱼鳍,就像这样。”双手飞快的演示起来。
做完这一步,加尔又说道:“然后将鱼肉斜刀切片。”
院中虽然人数不少,但除了粗重的呼吸声,再听不到一丝一毫的杂音。
当加尔将鱼刺挑出,鱼肉剁成肉泥,妮娜递过来一片洗净的干橙皮。
三叔公注意到妮娜的动作,立即问道:“这是什么?”
加尔将橙皮高举,说道:“这是橙皮,也就是晒干的桔子皮,具有除腥的作用。将橙皮剁碎和鱼肉泥搅拌在一起即可,没有腥臭味的鱼肉非常鲜美。当然除了橙皮,我还知道植物能够去腥,而且效果更好,你们平日里也可试试有没有其他去腥味的植物。”
加尔搓好了鱼丸,妮娜取过,放进已经烧开水的锅中,再放上蔬菜。等汤烧好后,