想酿好酒，所有的工序都要重头开始。
听到景千辰的请求，墨语嫣虽是惊讶，但也知道墨府的下人大多被遣散，下人房本就简陋，放着也是用来堆放杂物，可杂物并没有那么多，空着也是空着。于是思考了一会，便答应了他的请求。
当然，她对景千辰酿酒的想法付之一笑。
呃……就凭这个不学无术的下人想酿出酒来……估且听听就好！
不过现在墨府杂事还不算多，让他找点事打发打发时间，也好总去外面调戏姑娘，惹来一堆骚事，败坏墨府的声誉。
景千辰自然也明白墨语嫣的心思，但他也不介意，虽然遭受到小瞧，但第一步总算是踏了出去。
趁着还有点时间，景千辰便驾着马车，跑到邻村去寻找稻谷和小麦。
既然酒曲他打算自已做，那霉种他当然也要自已培养出合适优良的。为了找到适合培养霉菌的谷料，他每天花费三个时辰挨家挨户的寻，功夫不负有心人，七天后，终于让他找到满意的腐败谷料。
这时候，趁着每天打扫墨府的同时，两间曲房也慢慢被他整理了出来。
酵母菌喜欢江南那种绵长而又不剧烈的温。虽是如此，曲房的温度控制依然非常关键，环境温度对菌种的生长影响极大。这个时代还没有温度针，这正是导致菌种培育不优的一大原因。
在无处可以买温度计的情况下，那么没有办法，景千辰也只能自已动手做一个简易的了。
温度计的原理很简单，热胀冷缩嘛。古代人不明白这个道理，可对于景千辰而言，那是常识了。暂时提取不到水银，可以墨水代替。人体的温度大约是37.5摄氏度，冰的温度是0度，好在现在才是初春，冰是好找的，这样一来，刻度就容易画出来了。
不需要太过精确，只要能算出大致的温度就可以了。
曲房的温度如果保持在50-60摄氏度，那么已经足够了微生物生长了。
小小的曲房，随着腐败谷物的引入，温度在逐渐的上升。四周的空气中，仿佛传来酵母菌欢快的歌声。每天的日子重复来重复去，但并不枯燥。
酿酒造曲的器具，筛子等景千辰要用图纸画出来，然后亲自找木器匠打造。画图纸是极为消耗脑力和时间的工作，有时一张画纸画下来，两三天的时间就悄然地过去了。
上辈子景千辰需要的器具到处都有得卖，可是在古代，就算有图纸，想把所要的器具造出来就没那么容易了。
又花了好些时日找了一个手巧的木器匠，这只木器匠姓曾名浩，手艺甚是了得，只要景千辰在一边指点，总能做出他想到的器具来，难得的是他的收费倒也合理，因为打造的数量不用太多，所以景千辰那点工钱可以凑合支付。
虽然忙碌，但无需经历过往的枪淋弹雨，没有了前世的惊世动魄，景千辰体会到了安定的感觉。
培养霉菌不可能一次就成功，不过失败多次，经验也就慢慢来了。
枕河而居过忙碌的日子，时间就在反复，悄然无声中缓缓流走。
夜深，月明星稀，小虫发出了蛐蛐的吹叫之声。幽幽的墨府，可能是缺少人气之顾，在黑夜中格外有古代肃静幽深的味道。
青灯莹莹，从一座阁楼中缓缓荡杨出来，那方向，正是小姐的香闺。
“呜，这不好……那也不好……”墨语嫣提笔在宣字里挥舞了几笔，只是又摇了摇头，纤手微抖，洁白的宣字霎时被撕成两半，随后揉成团，弃在了纸篓里。“
“明日答应给那些学童做两首诗，奈何心境不真，不得要领，这该如何是好？”