“郭兄,这狮子头味道如何?在下所言非虚吧?”一只公子笑呵呵地问道
“嗯!嗯!好吃!好吃!甚是好吃!极其妙哉!”另一只则只顾着吃,抽空才附和两声。
佳兴酒楼顾客盈门,座无虚席,皆因这里来了一位大厨掌勺,所作美食堪称无以伦比。
这香嫩软滑的狮子头虽然价格不菲,却成了这里的招牌菜,每桌客人必点之物。
“弟弟莫要太辛苦!歇息片刻也好!”不到三十岁的妖娆老板娘在后厨关切地问
“没事,姐姐去前面招呼客人便可,我这里应付过来!”隋安正在炖煮一锅狮子头
穿越过来之前,他就是一只厨子,给酒店做菜,虽然不是主厨,可也会做不少好菜。
“跍嚓”一下到了这边,发现自己连钱包都没带,身无分文,只得重拾起了老本行。
幸好隋安是个手艺人,身负炒菜本事,找工作很容易,即便啥也没有也不会饿死。
不过最让他感到庆幸的是,他不是个川菜厨子,因为汉代木有辣椒!
想做苜蓿柿子,发现木有西红柿!
想做拔丝地瓜,发现木有地瓜!
想做地三鲜,发现茄子、土豆、大辣椒一样都木有,尴尬死了~!
那么问题来了,汉代人吃什么???
隋安发现他们的主要菜品是萝卜、韭菜,以及“葵”(冬葵或冬寒菜)、“藿”(大豆苗的嫩叶)!
好在张骞大人从西域带回了胡瓜(黄瓜)、蚕豆,不然巧厨也难为无菜之炊!
像菠菜、木耳、豆角、南瓜、菜花、洋葱、大头菜…………只能在梦里出现!
而且做菜的佐料也很糟糕,盐是粗盐,得先研磨一番,糖就更不可能是白砂糖了。
“姐姐,这锅做好了!今天最后一锅!”隋安把最后十个狮子头从锅里捞出来
“哎呀,还有那么多客人呢!”高氏有些惋惜,那可都是钱啊!
自从他死鬼丈夫被醉鬼捅死之后,她就独自替婆家撑起了这个酒楼。
生意一直惨淡,最近来了这位大厨才算是有所起色,可是这位弟弟的思路却……
“姐姐,这叫饥饿营销!东西越少,他们越是求之不得,嘿嘿!”苹果的那套办法可是世人皆知
“罢了,就依你了!”高氏也顺了对方的意思,谁让人家有本事呢?
“姐姐不要生气!小弟另有一道菜品,今日刚刚做好,可以上桌!”隋安出言安抚这只妹子
他刚来的时候就想做红烧肉,发现佐料太差,经过好几天的实验,浪费了十几斤猪肉之后,方才大功告成。
“哦?那还不快让姐姐尝尝!”高氏已经等不急了,那道狮子头就名震全城,这道菜定然差不了。
隋安夹出两款暗红色的红烧肉放在盘子里,高氏刚品起来,便是一怔,实在是太过可口了!
“姐姐不要贪吃,不然就没有上桌的了!”隋安玩味地看着老板娘
“呸!莫要你管!”高氏觉得自己吃相不雅,急忙用袖子遮住半边俏脸。
“你说什么???没有狮子头了?你个下人竟敢戏耍本公子???”外面立刻开锅了
来这点餐的都是有钱人,因为狮子头一个就要五十文,穷人根本吃不起。
隋安事先早就想好了,既然是别人不会的独门绝技,就要走高端路线,这样利润才大。
“杨公子莫要拿我家伙计出气,小店还有一道名菜,今日首次面世,不知公子带足钱否?”高氏微笑地用语言了对方的