评判们都来了兴趣，扶了扶眼镜，细细的观察起王远的这盘蕴有诗意的菜肴。
首先是选材，选择上好的麻皮土豆为基，捣成土豆泥，经过泉水蒸煮的土豆泥通体乳白，却没有一般水煮食物的寡淡味道，哈，不知道他是怎么处理的。
再来就是蓝莓酱，评判用小勺舀了一点蓝莓酱放在嘴里，为了不破坏这盘菜肴的整体造型，他还专门选择菜盘边缘下手。
当蓝莓酱入口的一刹那，饶是六十几岁的老人，味觉已经退化，可仍然被蓝莓果酱清甜的口感震撼到了，他满意的放下勺子，冲王远笑了笑，“年轻人，我想问下你的蓝莓是从哪里买到的，为何口感如此清甜，似乎，似乎就像刚从树上摘下来的一样。”
王远可不敢告诉他你说的没错，就是刚从仙神菜园的树上摘下来的，他笑了笑，“是我专门托亲戚从DXAL的加格达奇空运来的，今早五点刚摘下来的新鲜野生蓝莓。”
“哦，怪不得味道会如此的清甜爽口。”老人似乎是信了，要是这样算起来，这区区几十粒蓝莓，可是花了大价钱了。
“你这个菜的造型，果然很有诗意。”老人将盘子缓缓推到其他几位评判的面前，大家凑上前去仔细欣赏，只见乳白色的土豆泥为基底，垒就成高山低谷，悬崖峭壁，又有香菜茼蒿等多种菜叶搭配成苍松翠柏，再以熟的肉酱调色，造出各种或明或暗的山峦低谷，远远望去，真如一带远山，松涛林海，恍如置身海外天涯。
而在这小小的山峦之上，竟然还用萝卜微雕了一亭、一桌，两人，这让大家有些啧啧称奇，看不出这位参赛者年岁不大，刀工竟然是如此的出神入化。
以蓝莓果酱造就的蓝色大海上，水面兴波，泛起点点蓝色浪花，而在这烟波浩渺的蓝莓大海上，一艘用胡萝卜雕刻的小船上站立一人，正翘首以望，目光直指远处那正缓缓升起的半轮明月。
通体盘面不过三十厘米大小，却有如此之多的景物与人物造型，更难能可贵的是，将这些东西以诗情画意的模式巧妙结合起来，形成一幅美轮美奂的海上明月图。
不光是裁判，台下的观众们也都啧啧称奇，这哪里是一道菜，简直就是一座艺术品。
“大家可以尝尝。”王远见几个裁判脸上都露出了会心的笑容，心中也是一喜，对众人说道。
“不不不，此等菜肴堪称人间佳品，若是被我们这些饕餮之徒毁去，岂不是暴殄天物？”一个秃顶的中年人哈哈笑道，“我看不如将这盘菜保存起来，作为艺术品送到展览中心，让更多人去欣赏吧！”
“不必，这只是我云轩阁很简单的一份菜品。”王远含笑说道，这句话让参赛的其他餐馆脸色都很难看，怎么着你们云轩阁到底是画画的还是做菜的，就你有艺术性，我们岂不都成了路边摊了？
那戴眼镜的老者却没有赞同秃顶中年人的看法，而是直接拿起勺子舀了一块土豆泥放进嘴里，慢慢品尝着。
“土豆似乎经过特殊处理，以一种巧妙的方法去掉煮土豆时渗入的过多水分，虽然土豆泥是奶白色，却还隐隐内含一种焦香味道……”
“肉酱的味道刚刚好，不油不腻不咸不淡，选料也是上乘，如果我没猜错的话，应该是猪梅花肉切块爆炒后再与豆瓣酱混合熬制酱料，小伙子连这点细微的部分都十分用心，果然后生可畏啊！”
“蓝莓制成果酱后经过一段时间会氧化，所以你用一部分土豆泥与蓝莓掺和，缩短氧化时间，所以才会有这种蓝色大海的效果，而且蓝莓在碾压过程中只取果肉果皮之间的一点，去掉籽粒，这样才不会留下碾压后的残渣，也因此大海方能展现得如此蔚蓝清澈，更体现了蓝莓清爽甘甜的口感，果然是