鸡蛋的蛋黄从中一分为二，露出里面橙红的颜色，而让众人惊讶的是，蛋黄的最核心，竟然还是流质的！
也就是日常所说的溏心鸡蛋。
这就是最后一转：造化金丹？
不可能吧！
不单单观众，这回，连裁判们都炸窝了。
一个鸡蛋，做出层次分明的九层，这就已经很让人震惊了，而鸡蛋的核心，竟然还是流质的，这怎么说，火力把控恰到好处？还是用了什么神仙奇药？
“这个只可能是巧合吧！”有一个穿着唐装的裁判不服，他认为，王远手中那个溏心鸡蛋只能是巧合中的巧合。
王远冲他一笑，“诸位如果不信的话，可以亲手切开看看。”
这个裁判愤愤的抓起刀子，将剥到最后一层的鸡蛋从中切开，展现在他面前的，是一个一切两半的鸡蛋黄，橙红色的蛋黄中心，是豌豆粒大的一点溏心，正在灯光下缓缓流动，折射着刺眼的光芒。
“真的是溏心的！”其余的几个裁判也纷纷切开，他们顿时惊讶得说不出话来，若说王远和孙教授的鸡蛋是溏心的，大概可以以一种奇特的巧合来论断，可是现场十个裁判，切开后的鸡蛋个个都是溏心的，这就很说明问题了。
这个年轻人对火候的把控，已经达到了炉火纯青的地步。
“这就是我这道‘九转乾坤’蛋的全部，所谓升龙九转，内有乾坤，就是指这九层不同的味道，接下来请诸位裁判品尝！”王远说完将话筒交给礼仪小姐，回到了自己的位置上。
裁判们看着眼前剥成八层的鸡蛋，还有那一层溏心，心中都在嘀咕，没想到菜竟然可以这么做，这回真是大开眼界了。
平常人做菜，总是囿于食材的色香味，一味的去强调菜有多么多么的好吃，即便穷尽词句，所得的不过是酸甜苦辣咸寻常几味，纵然声嘶力竭也难见其好。
而王远做菜，则是不单单要发挥食材的色香味，更重要的是创意、意境，凭借强大的想象力，做出来的菜品无拘无束，天马行空。
即所谓：别开天地，另创一家！
不拘一格，造就美食！
这才是美食类真正的意义所在！
裁判们抓起筷子，夹着那一层层的鸡蛋，心中不免有些苦笑，当了这么多年的厨师，也做了这么多年的评委，第一次被人如此打脸。
就连做梦也想不到，鸡蛋还能这么做。
第一层的鸡蛋皮，有一种焦香的口感，究竟是那种焦香，众人说不上来，或许是他的卤蛋所有材料太过奇特，香、嫩、滑、爽、弹，五味全占。
“小伙子，有件事我就不耻下问了，如果我猜的没错，你的卤蛋配料里，是不是有人参？”
说话的正是刚才给大家说书讲古，将刘瑾与美食娓娓道来的那个花白头发的中年人。
“没错。”王远点了点头，“老山参。”
这位裁判终于坐不住了，老山参？这个……
你这小伙子有点不厚道了，别给杆就往上爬啊，你知道现在老山参是什么价格吗？
他二话不说离席来到王远的八号位，查看锅中的调料，当他亲手从里面捞出一棵被一切两半的百年老山参时，不吭声了。
一双眼睛隔着镜片，死死的盯着老山参的芦头，他正在估算这棵山参的年龄。
最后他终于放弃了。
“小伙子，你可真敢下本钱，百年老山参，就这么用了？”他转过头来，用一种愤懑的语气问道，王远点点头，用了啊，有什么好稀奇的？
“你知道现在全国百年以