”
他很快冷静下来，分出精神看了看墙壁上的时钟，正好凌晨四点。
凌晨四点钟的科比，在洛杉矶训练场打球，凌晨四点钟的日本文学家川端康成，看海棠花未眠，凌晨四点钟的龙胆小师傅，也开始新的一天——为吃早点的吃客们做早餐。
在广东，吃早点，讲究一盅两件。
有句经典的话叫：“早茶一盅两件，蛋挞凤爪排骨虾饺样样齐，一边倾计一边饮茶就最叹啦！”
除此之外，还有云吞面、白粥油条、艇仔粥、潮汕早餐、肠粉、捞粉、薯包籺、潮州糜、粿汁、猪肠碌、小蒸饺、水角糍等等等等。
“不如做水角糍吧？”
龙胆想起那份晶莹嫩白、沾满芝麻粒的肉馅食物，正好跟将要制作的瓦缸馅饼馅料差不多，“到底是做哪一种水角糍呢？”
“东陂水角糍，是用上等粘米生、熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅等材料包成三角形而成的食品，用蒸笼蒸熟，蘸以麻油、酱油，清甜爽口。
“连州水角糍，是用粘米粉打皮，以沙葛或马蹄，肉碎，冬菇粒，葱花作馅，经调味包成三角形，隔水蒸熟后，上一层熟油，便可上桌，客人可点芥辣或豉油进食。咬一口鲜香四溢。”
龙胆拍了拍脑袋，做下决定，“哈哈，每样做一点好了！”
同时，他走到炉灶前，开始做潮州糜。
“潮州糜是用生米煮成的，潮州糜比较稠而粘，早餐食糜，糜中不加配料，叫做“潮州白糜”，就餐的“物配”，通常是杂菜、鱼饭、油炸粿等。”
“潮州糜养胃、退火，每日早餐吃点潮州白糜，肠肚清爽，杂病不生。若患病者，也三餐以白糜为食，易消化易吸收。需食夜宵者，也食白糜，不上火。”
“可以说是性价比极高的养生菜品。”
“还有粿丸粉、牛肉丸粉……”龙胆一边忙碌地制作配料，一边将解冻后牛肉塞进榨汁机里面，将牛肉打成肉泥，然后取出，放到一个稍大一点的碗里，加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。
“砰……”
龙胆用力地拍拍牛肉泥，同时慢慢的加入一点点水，很快，肉泥出现肉丸的胶质状。
“终于好了！”
龙胆看着一旁滚开的沸水，连忙用手揪成丸子状并团团圆，噗通一声，丢入沸水中，等待牛肉丸子煮熟一样，便将牛肉丸盛出来。
“牛丸含有高质量的蛋白质、脂肪含量很低，可以增长体格、增加免疫力、补铁补血……”
“可以，让阿粤和千鹤增强体格……”
“唔，也许对女孩子来说，补血才是最重要的吧……”
龙胆一本正经地想道。
“下面，开始下一个计划……”