金素熙也是真的把陈志平当成了一个第一次进入西餐厅的人，所以她一边动手一边道：“志平，看我是怎么做的，你照着我学就可以了。”
说完，金素熙便是优雅地拿起餐盘里的刀叉，一手握刀一手握叉，优雅地用餐刀在那块七分熟的牛排上切一个小块牛肉，然后用叉子轻轻一叉，再轻轻放到嘴边，就把那一小块牛肉在嘴里轻柔地吃着。
不得不说，像金素熙这样的极品美女，就连吃东西的样子都是极其优雅，很吸引人的。陈志平看得都快傻掉了，都忘了动手。
金素熙脸上一红，轻声道：“还在看，快点动手呀！这牛排冷了就不好吃了。”
陈志平这才呐呐地把目光从金素熙俏脸上挪开，放到了盘子中的牛排上。其实陈志平前世就经常吃西餐的，不过现在他只得装出一副好奇宝宝的样子，什么也不会用，等他拿起餐盘里的刀叉，却不知道该如何下手的样子，当然这都是他装出来的。
金素熙见陈志平那笨手笨脚的样子，不由得咯咯笑道：“志平，刀叉可不是你这么拿的，看看我是怎么拿的，你这样就好像是要切菜似的，牛排要一小块一小块的切，明白吗？”
陈志平笑了笑，然后便按金素熙所说的方法，拿着刀叉开始动手了，不过他切下来的牛排，却是很大一块，所以当他把牛排送到嘴里的时候，那吃相令人不敢恭维了。
不过，他笨拙的表现，却令得金素熙开怀大笑，先前的不开心都一扫而光。
陈志平见她笑得很开心，心里也是美美的，现在他可是饿极了，先前在那里根本就没有吃到东西，所以现在陈志平就变成了一个饿死鬼，那吃相真是惨不忍睹。
吃了些牛排和沙拉，金素熙便笑道：“好了，志平，你也不要光顾着吃肉，要知道吃西餐，不佐一点红酒那就太遗憾了。现在我就开了这瓶红酒，为咱们的相识干一杯，好吗？”
陈志平一边嚼着牛肉，一边点头道：“唔，好，红酒我还真的没有喝过这么贵的，我倒是很想知道这种红酒到底好在哪里。”
金素熙一边打开红酒，一边笑道：“这个你就不懂了吧，红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。贵酒对你未必好喝，多饮而不求甚解亦无进步，不仅要用味蕾来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。”
陈志平呵呵笑道：“没想到喝个红酒还有如此之多的讲究啊，今天我真是眼界大开呢！”
金素熙笑道：“那是自然了，红酒本身是一种有深厚文化的东西，它的学问可多着呢。比如酒身是品干红的重要内容。所谓酒身，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的轻重感。这种感觉令你觉得在口中的酒很丰满。酒身有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。”
陈志平若有所悟地道：“那就是和白酒一个道理了，在咱们中国的白酒当中，也分为几种香型，有浓香型，酱香型，清香型等等。”
金素熙笑道：“这个你就错了，它们的道理其实是不一样的。你说的白酒香型，是一个口味的问题。比如红酒，有的人喜欢入喉够力量的酒，有人喜欢入喉平顺的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。当然干红酒体