子，自己千万不能掉以轻心，因此，他选择了自己最擅长的鳜鱼，牛肉、莲藕、芋头，还有鸭子作为主料，开始跟那胖子斗菜。
宽敞整洁的现代化厨房内，众目睽睽下，刘达宏和郑胖子站在不同的灶台前面，各种原料就在附近，他们要在半个小时之内完成四菜一汤，其中一个菜墩上就竖着那把很唬人的金龙刀。
随着田释义一声开始，在倒计时中，两个人忙碌起来。本来，一帮厨师以为这场斗菜刘达宏稳赢，毕竟他厨艺了得，不过，当两个人抓起菜刀开始切菜的时候，他们傻眼了。
刘达宏出刀蛮快，速度非常人所及，然而，那个胖子的刀功只能用炫酷来形容，只见他左手抓起一截莲藕往空中抛去，右手金龙刀在空中晃了数下，简直让人看不清。瞬间内，莲藕头尾去除，剩下的一尺长被斩成四瓣却并未分离依旧粘合着落在菜板上，随即是得得得的声音不断，莲藕变成无数薄片，也就是眨眼的工夫，随着菜刀在菜墩上一刮，只见那些藕片仿佛雪片似的飞到空中，落在旁边的炒锅内。
而另一面，尽管刘达宏急的满头大汗，菜刀挥舞不停，莲藕才切了一半而已，由此可见，双方刀工有着很大差距。
一帮厨子目瞪口呆，老板田释义也是惊诧不已，心中暗叹，单凭这刀工整个汉州能与之抗衡的寥寥无几，这已经不是苦练多少年可以达到的地步，即便寻常人穷极一生也达不到如此程度，只能说对方有天赋再加以严格训练，才能有着傲视群厨的刀工。
郑胖子切完了藕片，再切配菜，然后马上把炉灶点燃，一个炉灶坐上蒸锅烧水，另一个炉灶爆炒藕片，别看这家伙胖的跟头大象差不多，动作却快的离谱。火焰升腾舔着锅底，炒锅翻腾，藕片就其他配菜在里面起舞似的跳跃，随着他把二锅头倒入炒锅内，呼的，锅内燃烧起绚丽的蓝色火焰，煞是好看。
众人惊讶，这是什么路数，爆炒莲藕不用油，却往锅里倒二锅头，他们还是第一次看到有人如此炒菜。不过，即便诧异不解，却没有人敢再吭声，因为那胖子露出的这几手基本功，远非他们可及，即便大厨刘达宏也相差甚远……