下午还未到申时，店里饭食已经告罄，韩进不得不向饭铺子里的客人一再表示道歉，让他们明赶早来。
而因为饭铺子开业，他那表妹从晨起寅时一直忙到如今，一直还没怎么休息过呢……
在一个雅间里，李瑶和韩氏将三个钱匣子里的钱倒出来，分出两份数了起来，一时间雅间里很是安静，只听得到铜板的划拉声。
数完钱，李瑶又将各个窗口卖的饭数量做了记录汇总。
待这些数字都出来后，李瑶拿炭条笔在本子上划拉算计了一会，带着大大的笑说道：“娘，说来还是卖炒菜划算，往后雅间带着这外头桌上的炒菜，可能就不会卖出这么多了，今日是特殊情况。”
韩氏急切问道：“多少？！”
“赚了十一两三钱又六十三个铜子，这里头全靠雅间那近三十桌客人支撑呢！没成想那十来个百户倒是够意思，将家里亲朋都叫了来……”
“多少？”韩氏不可置信地再问了一次。
李瑶咧着嘴笑道：“是十一两呢，羊肉等这些大菜盈利不少。”
韩氏半张着嘴，又让女儿算了一次，待确认没错后才道:“抛却炒菜，其他的东西就赚了二两半还多，也就是说没这些炒菜，以后每日也起码有二两左右的盈利了。”
“还要再减半吧，因为今天军营放旬假啦！”
“那这样每月也会有三十两盈利，如此你这一个月就能将前头下的本收回来。”
“若是如此，是这样没错。”李瑶连连点着头。
这时雅间的门被敲响，李毅带着韩进主仆走了进来。韩进主仆做买卖手里经常过钱，他们还比较淡定，李毅却忍不住问赚了多少。
听说了那十一两的数字后，他那嘴和韩氏一样，一时张在那里说不出来话来。他心道：妹妹卖豆芽得每天过一两个时辰就给豆芽撒水，还要时不时去看一下豆芽发得如何，那么繁累辛苦，上个月最后那几日卖得好些，也才三四两的盈利……
不管他怎么想的，自己赚了多少，李瑶这次并没瞒着他。以后若是这哥哥不糊涂，她也不会瞒着他什么的。
在三个窗口的桌前，李瑶将雇的人都叫了过来。
“大家辛苦了，我想就这两日开业忙碌辛苦些，过了这两日就好了。”
“若是今日不忙，我看三姑娘就该急了。”黄赵氏沙哑着嗓子说道。
听她这么说，其他人脸上都带着疲惫地笑了。虽然今日很疲惫，但是这也恰好说明铺子里生意好，赚钱多。
李瑶笑着对黄赵氏道：“黄婶回去冲了晒的山楂片喝，那时你不是跟着我家晒了些吗？那山楂片对嗓子干哑好。”
黄赵氏这时连连答应着，但是眼睛却看向桌上的钱匣子。王婶站在儿子身后，脸上也带着一脸急切。其他人也是如此。
王婶那儿子王三虎因为腿受过伤，腿脚不方便，所以李瑶安排他在后厨做洗涮的活计。
“王婶坐，今日忙碌一天，你就别一直站着了。”黄赵氏这时劝了王婶一句。
胖姑和王婶不对付，以防引起什么不愉快，她一直没有开口说话，只是面上带着憨厚的笑。
李瑶明白这些人的心思，不再多说，抓了钱数了数，将今日的工钱给这些人结算了。
她这店里以后并不需要这么多人，今日情况特殊些，所以她才雇了这些人。虽然雇人时没说给多少工钱，但日结是说定了的。
窗口处传菜的人每人给了二百铜子，洗涮的人则给了一百五。
给多了，怕这些人里有人不注意，将她今日赚了钱的话传出去，