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0245 物流(2 / 3)

会对自己和别人都造成影响。”

胖子说完这个,然后给几个人讲了下这里面的原因:“人,从本质上来说还是一种动物。从动物角度而言,进食必然是一个抢夺的过程,即便是群居动物,也总是一群里面最强壮动物才能获得最好的食物供给。其实在人的潜意识里面,不止卧榻之旁不容他人酣声,吃饭同样是不容侵犯的事情。跟一群陌生的人坐在一起,虽说不至于有人来抢你的东西吃,但是这潜意识也会使得你极力地想要躲开被注视的目光,防止进食这种原本该很私密的行为受到窥视,尤其是女性,更是觉得这不止领地受到侵犯,甚至连着自己的隐私都被极大地冒犯了!”

“即便不考虑这些,你也要考虑这会给管理造成多少的不方便,比如同一桌有先有后,两个人点了一样的东西,服务员很可能就把饺子先上给后来的人,这样无疑会让先来的人等得更久,这自然心里愈发的不舒服了,可以说因此而导致店里面一团混乱也未可知呢。所以如果想走精品路线的话,这重新购置桌椅的钱,你绝对不能省!”

刘丽萍头点得跟小鸡啄米一般,“嗯,有道理,别说这胖子这肚子里面还真没全装着油水呀!如果是我的话,宁可不吃,也不会再到这种店里面来受气的。”

“嗯,我真开业之前再去买吧,现在离着开业还早着呢,这倒是不用着急,如果真像你说的这样,那座椅是不是选择柔软、宽大一些,更适合家长抱着孩子的更好一些呢?”

胖子点头,“能知道举一反三就好了,这些都是细节,其实细节决定成败这还是有一定道理的。”

“那还有什么要说的吗?”徐毅问胖子

胖子四周打量一圈之后,皱了下眉头;“老三,你这里还有一个相当严重的问题,绝对不能被忽视了!”

徐毅看着满街的人群,扭头问到:“哦,怎么了?”

胖子说到:“你这地方最大的问题是什么你知道么,交通太不方便!”

严培民惊讶到:“不会吧,这四下都是路,就连楼底下都是地铁口,这怎么可能不方便呢?”

胖子朝着严培民摇摇头,“老四,你没理解我说的不方便是什么。这不是对客人的不方便,唯一不方便的就只剩那种就连去趟公厕都恨不得开着车子的货了,换成别的客人影响不算太大,反倒这里的交通条件够好了。”

“那还有什么不方便的?”

胖子看徐毅若有所思,这才把答案揭晓了:“我想老三该想出来了,对的,我说的就是物流和配送问题。”

徐毅点头:“这店的生意越好,这需要的材料也越多,但是往这里弄太不方便了,是这样吧?”

胖子点点头,指着远处说到:“别的地方有没有停车场我不知道,这里能看到的最近一个停车场也在公园小门那儿了,剩下的这一段路都差不多有两里地了,这物流太成问题了。”

“如果真按着一般的中餐饭店考虑走量的话,那就得大量的进货和出货,如果这送货的问题不能解决的话,等到生意火爆起来的时候,只怕你这里都要等菜下锅了。”

徐毅眯着眼睛看过去,上次过来的时候是停在另一个停车场,不过那里的话,离这里更远。

自己是有空间,但是这毕竟是不能拿上台面的东西,根本不能说出来,如果都是从外面弄进来的话,这距离问题还真是一个不得不考虑的问题。

“是啊,那个很可能是最近的一个公共停车场,不过这步行街九点以后到早上六点以前还可以走小吨位的车辆,实在不行就让他们晚上配送,这样可以吧?”

胖子点头。“也只能这样了,那就还得再考虑存储的问题了,会不会楼下

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