大家子的早饭，做的入不了口可是会遭夫家嫌弃被婆婆蹉跎的。这时候她全然忘了方笑笑只是指挥了具体操作还是靠她代劳这回事了。
“这不是儿媳想出来的，是二妹这丫头不知道从哪儿听来缠着我做的，被她缠的没招想着反正就费点事就试试了，没想着味道还能入口，”郑氏的得意掩都掩不住还假装谦虚到，看得方笑笑一阵牙酸。“都说大难不死必有后福，二妹是个有福的”，方安摆摆手，方安年轻的时候和师傅学着认了几个字，比一般庄户人家的小老头见识广上一些，还似模似样的咬文嚼字了一番。
知道了笋的做法一大早方安就去找掌柜的了，方笑笑虽然心疼银子到不了手要做人情，但是也知道不收钱是最好的选择，毕竟讨好顶头上司才能混的更好嘛，家里的收入大头可都是老爷子，自家亲爹只会种田，可不会裁剪之类的细致活儿。没想到下午归家的时候方安居然提着半片猪肝，用草绳穿着，看着很是新鲜，和现代吃饲料的猪的肝颜色都不一样。一问原来是掌柜的没有白收方子，硬是给了方安三百文说是酬谢，还说自家孙子吃别的更是费钱，也是因为自家老婆子惯的，这钱应该给的，三百文对方家不是小数目，毕竟方安一个月的月钱也才两百文，但是方安实诚，穷是一回事，但是基本的道义还是要讲的。推辞了半天，抵不过掌柜的坚持，还是方安师傅做主让方安收了一半。回家的时候刚好路过徐屠户家里杀猪，他想着家里许久不见荤腥，猪肉太贵要十二个铜板一斤，肥肉更是要十四文，咬咬牙要了半片猪肝。内脏比肉便宜，但是聊胜于无，改善一下伙食还是好的。
方笑笑很是兴奋，自告奋勇的要帮忙烧火。结果一问发现郑氏准备暴遣天物把猪肝就这么混着野菜黍米煮了，整个人都不好了，赶紧缠着说难得吃一次好的，就这么煮了味道也不好，还是炒了吧，郑氏说太费油最近方笑笑没少折腾油罐子怎么都不同意，最后还是方安说，二妹有点鬼点子，吃食做出来都不错，反正都买回来了，那就听她的炒了吧，粥也煮稠点打牙祭了，本来钱也算是她赚的。公爹发话了郑氏也不多说什么了，本来她也是怕公爹婆婆觉得方笑笑最近太贪吃了，本来在村里人眼里丫头就是赔钱货，再这么没节制的败家会被公爹婆婆嫌弃，多亏自家人都很好就连方成也都愿意宠着方笑笑陪着她胡闹。
把猪肝泡在井水里就叫着方笑笑帮忙择野菜去了，猪肝要把血水都泡出来不然会发苦，方笑笑准备用苦菜来炒猪肝，家里也没有别的食材了，半片猪肝也不是很多，就这么炝了是不够吃的，加上苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效，猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效。所以拿苦菜来炒再合适不过了。
苦菜择干净杂草和老叶子，过水焯一下，捞起来沥水，再切成段。猪肝切成片，本来应该加点料酒味精的，但是这些东西现在是没有的。而且酱油味道也不怎么香，方笑笑在现代的时候外公就是专门做酱油醋麦酱之类的调味料的，然后四姨五姨都学了这门手艺，方笑笑小时候经常在外婆家玩，这个自然也是会的。没有料酒味精，也就加了盐酱油加了点淀粉腌制了。方笑笑暗暗的想着等条件好点了就把做酱油醋放在第二位，至于第一位，当然是把危房重修了，毕竟那严重倾斜的墙体让方笑笑各种没有安全感，总感觉每天睡觉都是把脑袋拴在裤腰带上过活。郑氏将炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香；然后倒入猪肝加上一点白酒去腥再炒至熟而入味；最后投入苦菜快速翻炒均匀，然后就出锅了，猪肝老了就不好吃了，就得猛火翻炒。也是为了能多夹两筷子，郑氏将猪肝切的极薄，火候也是刚好，一口猪肝一口苦菜，就着野菜粥，比起之前几天的伙食，已经算是天翻地覆了。但是