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086珍珠雪耳(4)(2 / 2)

让你千柔姐姐也吃点?她好像太瘦了……”想了想,放过一咬牙心一横。厚着脸皮说了出来……

果然……这还八字都没一撇,就开始疼婆娘了。自己这个妹妹也没见他那么关心,某个吃醋的家伙心里默默的吐槽着。有了媳妇儿就忘了妹妹的家伙最讨厌了,哼……

见自己妹妹脸色好像更臭了,还茫然不知的某人还一直来回问自己行不行。最后脸越来越黑的方笑笑实在忍不住了,黑着脸说了句,玲珑阁的那对银丁香她也要了。

“好!没问题。”某人二话不说就同意了,方笑笑脸更黑了……

说生气其实也是闹着玩,方笑笑自然是比谁都更希望自家哥哥能过的好好的。哥哥有那份心,自己做妹妹的也应该帮他一把好哄得佳人开心了。

好吃还要补身体的,想了半天,她这才拟定了要做什么。

珍珠雪耳,是一道传统的中国药膳,属于满汉全席之一。具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚,对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤,还可嫩肤美容。

方笑笑把银耳放入无油的瓷器内,注入温水,浸泡半个时辰左右,用清水冲洗数遍去杂物,然后将银耳捞出,用镊子择去根和变色部分。将姜末放入碗中,注入适量开水,浸泡半刻钟,即成姜末水(不用姜末)。

又将鱼茸放碗中,注入七十五克清水xie开,加两克精盐,用手将鱼茸朝一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清和姜末水,朝一个方向搅均匀,即成鱼茸稀糊。用手将鱼茸糊挤成指甲大小的丸子,放入清水锅,上火烧开,待丸子变白时捞出,即成珍珠鱼丸。除留下四五个外,其余均放入圆盘中,码成一个大圆圈。

洗净的油菜心放入开水锅中氽一遍捞出。另起锅,注入二百五十克清汤,放入银耳、油菜心,加料酒、精盐各少许,火上煨三分钟,挑出菜心,将银耳到入漏勺中控净汤。将银耳放入鱼丸子中间,银耳上放两棵油菜心,在每个油菜叶上放一粒珍珠鱼丸。

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