“原来这就是汉宫藏娇啊。这法子想贼真好。只是这样做,能进味吗?”罗天旺有些担心地说道。
“这你放心。这道菜可是我们茂民酒店的招牌菜。等哪天你们有空,再去西林,我请你们去茂民酒店尝一尝我们的招牌菜。拿味道绝对是最正宗的。”徐茂民趁机向罗天旺与李诗诗发出邀约。
“好,有机会一定去品尝一下。”罗天旺说道。
大厨手下出来的菜,不光是味道好,卖相也非常讲究。这是一般的农家没办法做出来的。所以,当徐茂民将做出来的这一道汉宫藏娇端到了桌上,立即赢得了罗保林老两口子的赞不绝口。
“城里人吃东西真是讲究,我们农家只管将饭菜煮熟了就行,最多是多加点油。哪里做得出这么好看的菜来。不光是好看,还非常好吃。”肖春秀赞叹不已。
徐茂民笑道:“罗叔,这都是熟能生巧,我是学过的,从小就跟我父亲学手艺,挨了不少打才学会的。我天资不太好,没什么出息。”
“这还没出息?都能够在大城市里开酒店。这手艺太有出息了。”农村里的人最敬佩有手艺的人,罗保林说这话出自由衷。
“诗诗,咱们别管他们。先尝一尝,这名菜究竟是什么味道。”罗天旺小声向李诗诗说道。
李诗诗笑了笑,与罗天旺一起,拿着筷子夹起泥鳅,准备品尝。
“嗯,这味道真是不错。比奶汤鲫鱼还要好吃。这么好的菜,我以前竟然从来没吃过。”李诗诗眼睛一亮。
罗天旺说道:“连我都没听说过呢。这才味道还真是不错,这法子是谁想出来的啊,真是个人才。”
“这应该不是谁想出来的,是无意中碰上的。听说,这道菜是这么来的。有个人在煮豆腐的时候,不小心把泥鳅掉到了锅子里。泥鳅遇热,自然往凉的地方钻。豆腐这么嫩,自然容易被泥鳅钻进去。结果吃起来,味道独特。于是就成了一道名菜了。”徐茂民说道。
“徐伯,这故事是你编的吧?”罗天旺问道。
徐茂民哈哈大笑:“确实是我编的。”
徐茂民自己也尝了一口,本来以为因为缺这缺那的,味道肯定步入在酒店做的好吃。但是吃了这一口之后,才发现,味道竟然还要好一些。缺了调料,味道却还更好,更自然。
“嗯?这是怎么回事呢?”徐茂民有些奇怪,好好看了看菜里加的一些调料。一下子明白了是怎么回事。在西林,除了泥鳅之外,其它配的调料、配菜都是在市场里批的。而在罗天旺家里,无论往锅子里配什么东西,那可都是非常新鲜的。菜里加的葱,都是刚从地里拔的,香味浓郁。辣椒也应该是刚从地里摘回来的红辣椒,光是看着辣椒的这如此自然、如此鲜艳的红色,就知道味道自然不会差。调味料虽然是少了很多,但是能够提供的都是极品中的极品。做出来的菜肴,怎么可能会差到哪里去?反而让着一份菜多了一分特别的味道。
“徐伯,做着一道菜,还需要哪些调料。我准备好,自己动手做一道正宗的汉宫藏娇试试。”罗天旺笑道。
徐茂民也不隐瞒,将他家的秘制汉宫藏娇的做法告诉罗天旺:“其实,就按今天这个做法,味道也非常不错。你家这配料实在是太新鲜了。都是刚从地里摘回来的,没有放在冰箱里储藏过。正是最佳的食用时期内。做出来的菜,非常非常鲜。其实我在酒店做的秘制汉宫藏娇味道也没有这个好。”
“真的?”罗天旺有些意外。
“当然是真的。这味道确实不错。主要还是要食材好。”徐茂民并没有打这些配料的主意。他没办法什么食材都跑到农村里来购买。成本他就难以承受。现在这个行当的利润都已经