腊火腿可不是一般超市里买的那种袋装的一根一根的火腿肠，腊火腿这可是特产，一般有牛腿、羊腿、猪腿，或者是别的什么动物的大腿都可以做成腊火腿，这是要经过很多道工序和腌制晾晒最后自然风干成的，是一大块的整个形状，当然，这种火腿的香味是那种已经浸润进肉中每一个细胞里的感觉。
用腊火腿煲汤不但闻着香，喝着鲜，并且营养很丰富，尤其是对于那种没有胃口的人，在吃饭前喝一小碗这样的汤下肚里去，绝对的食欲大增。
做这样的腊火腿汤，一般不要加太多的东西了，当然之前处理腊火腿可也是一道很繁杂的工序，首先得要将腊火腿给分切成小块状，这样一次性用不完的也更方便储存进冰箱中冷冻。
那些准备食用的火腿首先要丢进水里浸泡，让火腿略微的回软过后才进入锅里面用水慢慢的煮，直接将火腿给煮熟，这个过程中可以去掉不少的盐分，和腊味，因为不先煮一下的话，盐味和腊味太重了吃着可是有点糙口的不舒服。
处理好火腿后，然后是切成片或者还是小块都可以，切得时候也很讲究，得横着火腿上的经络切，也就是说，经络要是纵向的话，切得时候就得跟经络成九十度的直角下刀，只有这样切出来的火腿片吃的时候才不会觉得糙，也更加的容易嚼碎，否则，绝对的就像是吃一口的干柴一样，特难受，在嘴里面你就是一直嚼一直嚼都咽不下去的。
腊火腿用来做焖饭也绝对是一个很好的主料，甚至可以说比之香肠焖饭更加的味重更加的香。
汤里面香味足够，再丢入一点葱花，增加鲜香的感觉，吃着更是美味极了，其实就是一个简单的汤，但是，要做到这样的相得益彰的程度，还是不是那么谁都能够轻易做出来的。
“馋嘴，这还有更好吃的，还没吃我都闻着好香啊。”林曼在后面紧跟而出，瞪了秦开一眼，林曼手里面拿着的是一个锅，是的，林曼还是直接将焖饭用的锅给端了出来，然后孙晓兰妹纸急忙的找出个不锈钢盆来放在餐桌上，林曼就将锅放在盆上，或许是孙晓兰妹纸拿来垫在下面的那个不锈钢盆里面有点水是湿的，所以，里面将焖饭的锅直接放进不锈钢盆里的时候，炙热的锅底猛然的接触到冷水，发出一串的‘滋滋’声出来，连带着冒出一阵的青烟，恍若仙气升腾的样子，令人一阵的无意。
林曼轻轻的挥了挥手，揭开锅盖，顿时，焖饭的香味四散而出，整个餐厅几乎都被包围在一种诱人的饭香之中。
孙晓兰妹纸先替林曼盛了一碗焖饭，在盛饭的时候林曼是一直在欢叫着让孙晓兰妹纸给自己多舀一些锅底的香肠，那种香味真的是令旁边喝着腊火腿汤的秦开都还直流口水。
这焖饭孙晓兰妹纸做的真的很是不错，首先从颜色来看就是很诱·人，香肠的红暗色，经过焖制，更加的鲜亮，一看就惹人流口水了，在闻着这满鼻的香味，简直是都无法找出形容词来了。
秦开两口就喝完了碗里的腊火腿汤，然后孙晓兰妹纸就接过碗去给秦开也满满的盛了一碗焖饭，也是锅底的香肠和豌豆角直接就盛了三分之二，然后一点点米饭和在其中。
然后，孙晓兰妹纸才又进入厨房中去，拿出了一盘炒青菜来，因为吃焖饭几乎就是不用吃什么菜的，饭里面也已经焖进了盐味了，并且香，在这样的情况下，还有什么菜是能够超过焖饭的存在的呢。
一碗焖饭很快就吃完了，孙晓兰妹纸又来拿碗却被秦开给避了开去，道：“你吃你的，我自己盛饭就可以了，这又不用去厨房的。”
说完话，秦开撑起身来，揭开锅盖然后自己给自己又盛了一碗焖饭，孙晓兰妹纸转身又走进厨房里去，然后拿出一碟泡菜来。